ΚΙΝΟΑ ΝΙΦΑΔΕΣ 250gr

ΚΙΝΟΑ ΝΙΦΑΔΕΣ 250 ΓΡ

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ :100% κινόα

ΑΛΛΕΡΓΙΟΓΟΝΑ :πιθανά ίχνη από ξηρούς καρπούς,σόγια,γλουτένη και σουσάμι

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΟΣ ΠΙΝΑΚΑΣ ΑΝΑ 100 ΓΡ:
ενέργεια 1460 kj / 350 Κcal - λιπαρά 5,7 γρ από τα οποία κορεσμένα 1,2 γρ - υδατάνθρακες 59,8 γρ από τους οποίους σάκχαρα 1,5 γρ -φυτικές ίνες 5,1 γρ πρωτείνη14,2 γρ -αλάτι 0,02 γρ

Η επιστημονική του ονομασία είναι Chenopodium quinoa (Χηνοπόδιον η κινόα) και ανήκει στα ψευτοδημητριακά. Προέρχεται από τη Νότια Αμερική. Καλλιεργείται από τους πληθυσμούς των ʼνδεων εδώ και τρεις έως και τέσσερις χιλιάδες χρόνια. Οι Ίνκας αναφέρονταν σε αυτή ως chisoya mama ή αλλιώς "η μητέρα όλων των καρπών". Σε αντίθεση με το ρύζι ή το σιτάρι, τα οποία έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε λυσίνη, η κινόα περιέχει ισορροπημένη περιεκτικότητα σε βασικά αμινοξέα για τους ανθρώπους, κάνοντας την ασυνήθιστα πλήρες είδος διατροφής. Αυτό σημαίνει ότι χρειάζεται λιγότερη πρωτεΐνη κινόα από πρωτεΐνη σιταριού για τις ανάγκες μας.
Μολονότι στην πράξη είναι ένας σπόρος, η κινόα θεωρείται πλήρες δημητριακό και μια καλή πηγή φυτικών ινών.
Η κινόα είναι πλούσια σε πρωτεϊνη και περιέχει Ωμέγα 3 λιπαρά (τα οποία δε βλάπτουν την καρδιά). Επίσης είναι καλή πηγή φωσφόρου και έχει πολύ μαγνήσιο και σίδηρο. Δεν έχει γλουτένη και χωνεύεται εύκολα.

Η κινόα είναι μια καλή πηγή:

Υδαντανθράκων που μας δίνουν ενέργεια.
Πρωτεϊνών Σε αντίθεση με άλλες τροφές φυτικής προέλευσης, προμηθεύει τον οργανισμό με όλα τα απαραίτητα αμινοξέα που αυτός δεν μπορεί να συνθέσει μόνος του. Η ποιότητα πρωτεϊνών της πλησιάζει αυτή των ζωικών πηγών και άρα μπορεί να αποτελέσει ιδανική τροφή για τους χορτοφάγους.
Ασβεστίου: ʼρα αποτελεί ιδανική τροφή για χορτοφάγους και για άτομαμε δυσανεξία στη λακτόζη ή αλλεργία στα γαλακτοκομικά προϊόντα.
Αντιοξειδωτικών ουσιών (φλαβονοειδών) που βοηθούν στην πρόληψη της οξείδωσης των κυττάρων
Αντιφλεγμονώδων (μικρές ποσότητες ω-3 λιπαρών οξέων.)
Μονοακόρεστων λιπαρών οξέων.
Βιταμινών και ιχνοστοιχείων Σιδήρου, φωσφόρου, μαγνησίου, βιταμινών του συμπλέγματος Β
Διαιτητικών ινών.