ΣΙΚΑΛΗΣ ΑΛΕΥΡΙ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΗΣ 1ΚΙΛΟ

ΑΛΕΥΡΙ ΣΙΚΑΛΗΣ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΗΣ 1 ΚΙΛΟ
ΑΛΕΣΜΕΝΟ ΣΕ ΠΕΤΡΟΜΥΛΟ"
"Μόνο γηγενείς ελληνικές ποικιλίες"

Η σίκαλη είναι μια πολύ καλή πηγή διαιτητικών ινών, φωσφόρου, μαγνησίου, μαγγανίου, πρωτεϊνών και βιταμίνης Β1 και βρίσκεται στη βάση μιας υγιεινής και ισορροπημένης διατροφής. Είναι επίσης πλούσια πηγή φυτοοιστρογόνων τα οποία δρουν ως αντιοξειδωτικά
Το αλεύρι σίκαλης περιέχει λιγότερη γλουτένη από το αλεύρι σίτου. Ωστόσο, δεδομένου ότι εξακολουθεί να περιέχει γλουτένη, είναι ακατάλληλο για άτομα με κοιλιοκάκη ή ευαισθησία σε γλουτένη.
Σε σύγκριση με τα κανονικά ψωμιά, όπως τα ολικής αλέσεως και τα λευκά, τα ψωμιά σίκαλης περιέχουν περισσότερες φυτικές ίνες και αποδίδουν περισσότερα μικροθρεπτικά, ειδικά βιταμίνες Β.

Σύμφωνα με σουηδούς ερευνητές, το ψωμί σίκαλης στη διατροφή φέρνει το αίσθημα κορεσμού. Η εξήγηση γι’ αυτό, είναι ότι η σίκαλη είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, δημιουργώντας πιο αργούς ρυθμούς στην πέψη. Αυτό έχει σαν αποτέλεσμα την καταπολέμηση της πείνας και κατ’ επέκταση τη χαμηλότερη πρόσληψη θερμίδων.

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΟΣ ΠΙΝΑΚΑΣ ΑΝΑ 100 ΓΡ
ΕΝΕΡΓΕΙΑ 352 kcal/ 1476 kj
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ 74 γρ
Από τους οποίους σάκχαρα 0,7 γρ
ΠΡΩΤΕΙΝΕΣ 10 γρ
ΛΙΠΑΡΑ 1,8 γρ
Από τα οποία κορεσμένα 0,3 γρ
ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ 15,5 γρ
ΑΛΑΤΙ 0 γρ
Το Αγρόκτημα Αντωνόπουλου βρίσκεται στο Δίλοφο Λάρισας κοντά στο Ναρθάκιο Όρος, τοποθεσία μεγάλης φυσικής ομορφιάς. Αποτελείται από έκταση εκατοντάδων στρεμμάτων σε λοφώδη περιοχή, με υψόμετρο που ποικίλει από περίπου 380 έως 630 μέτρα. Στο Αγρόκτημα Αντωνόπουλου καλλιεργούνται σιτηρά, όσπρια, αμπέλια , ντομάτες κ.α. Διαθέτει ιδιόκτητη εγκατάσταση επεξεργασίας, συσκευασίας και αποθήκευσης τροφίμων και εφαρμόζει πρότυπο σύστημα διαχείρισης πρώτων υλών.
Από το 1985, καλλιεργούνται συστηματικά μόνο γηγενείς, παραδοσιακές και αρχαίες ποικιλίες, οι οποίες διατηρούνται επίμονα από γενιά σε γενιά.Με τις μεθόδους/τεχνικές βιοκαλλιέργειας που έχει αναπτύξει/εξελίξει παράγει προϊόντα με υψηλά κριτήρια ποιότητας, ενώ με διαδικασίες παραγωγής που εναρμονίζονται με τη βιωσιμότητα, το Αγρόκτημα έχει επαναφέρει στην αγορά/κατανάλωση παλαιά είδη ντόπιων σιτηρών (που κινδυνεύουν από γενετική διάβρωση ή εξαφάνιση), καθώς και τροφών με υψηλή διατροφική αξία και βέλτιστη συμβατότητα με τον οργανισμό