ΠΙΠΕΡΙ ΜΑΥΡΟ ΚΟΚΚΟΙ ,ΒΙΟ,  50gr

Το μαύρο πιπέρι είναι από τα πιο εμπορεύσιμα μπαχαρικά του κόσμου. Είναι ένα από τα πιο κοινά μπαχαρικά που προστέθηκε στην Ευρωπαϊκή κουζίνα και τους απογόνους της. Η πικάντικη γεύση του μαύρου πιπεριού οφείλεται στη χημική ουσία πιπερίνη που δεν πρέπει να συγχέεται με την καψαϊκίνηπου λαμβάνεται από τις σαρκώδεις πιπεριές (Capsicum).

Το μαύρο πιπέρι παράγεται από τους ακόμη πράσινους άγουρους καρπούς του φυτού, οι  οποίοι καρποί μαγειρεύονται λίγο σε ζεστό νερό, τόσο για τον καθαρισμό τους αλλά και για να προετοιμαστούν για τη ξήρανση.Η θερμότητα διαρρηγνύει τα κυτταρικά τοιχώματα της επιταχύνοντας τη χημική διεργασία του μαυρίσματος των ενζύμων κατά τη διάρκεια της ξήρανσης. Οι καρποί αποξηραίνονται στον ήλιο ή μηχανικά, για αρκετές ημέρες, κατά τις οποίες το πιπέρι συρρικνώνεται και σκουραίνει με μια λεπτή, ζαρωμένη μαύρη στρώση Μόλις στεγνώσει, το μπαχαρικό ονομάζεται μαύρος πιπερόκοκκος

Το μαύρο πιπέρι κατάγεται από την Ινδία και χρησιμοποιούνται αρχικά κατά κόρον στην Ινδική, Κινεζική και Ιαπωνική κουζίνα και σήμερα σε όλο τον κόσμο, για να νοστιμίσει τα φαγητά και να τους δώσει πικάντικη γεύση. Επίσης, το μαύρο πιπέρι έχει σημαντικά οφέλη για την υγεία μας. κάνει το σώμα μας να ιδρώνει και έτσι το απαλλάσσει από βλαβερές τοξίνες. Αποτελεί ένα από τα βασικότερα συστατικά μαγειρέματος, και όχι τυχαία, αφού το πιπέρι, όπως και το αλάτι, κατέχει εξέχουσα θέση στις κουζίνες όλου του κόσμου, λόγω της ιδιαίτερης νοστιμιάς που δίνει στα φαγητά

ΠΩΣ ΣΑΣ ΩΦΕΛΕΙ Η ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ ΜΑΥΡΟΥ ΠΙΠΕΡΙΟΥ
Βελτιώνει την πέψη
Αυξάνει την βιοδιαθεσιμότητα και την απορρόφηση όλων των θρεπτικών συστατικών της τροφής.
Έχει φυσικές αντιμικροβιακές ιδιότητες , που μπορούν να σας βοηθήσουν στον καθαρισμό του αναπνευστικού συστήματος.Ιδανικό για το κρυολόγημα και την μπουκωμένη μύτη
Η πιπερίνη είναι ένα ενεργό συστατικό του πιπεριού έχει αποδειχτεί πως αναστέλλει τη φλεγμονή καθώς ενεργοποιεί την ιντερλευκίνη 6 και την προσταγλανδίνη. Μειώνοντας την φλεγμονή μειώνει και τον πόνο κυρίως στις αρθρώσεις
Ευνοεί την διαδικασία αποτοξίνωσης κυρίως μέσα από τον μηχανισμό της θερμογένεσης και της εφίδρωσης  

ΣΥΜΒΟΥΛΗ ΧΡΗΣΗΣ :Το πιπέρι χάνει τη γεύση και το άρωμά του, όταν έρχεται σε επαφή με το οξυγόνο. Γι’ αυτό η αεροστεγής αποθήκευση βοηθά στη διατήρηση της γεύσης του και της έντασής της για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Ακόμα, η γεύση του πιπεριού επηρεάζεται από το φως. Έτσι το αποθηκεύουμε σε σκοτεινά μέρη, π.χ. σε ντουλάπι. Και πάντα θεωρείται πιο ενδεδειγμένη η χρήση ολόκληρων κόκκων πιπεριών, κυρίως όταν αγοράζετε μεγαλύτερη ποσότητα, καθώς οι αρωματικές ιδιότητες του τριμμένου πιπεριού εξατμίζονται πιο γρήγορα. Με τη χρήση ενός μύλου, απολαμβάνουμε φρεσκοτριμμένο πιπεράκι στο πιάτο μας με όλη την ένταση και το άρωμά του.

ΤΑ ΠΙΠΕΡΙΑ
Στην πραγματικότητα τα περισσότερα από τα είδη πιπεριού έχουν διαφορές μόνο όσον αφορά τον τρόπο παρασκευής τους αλλά η «καταγωγή» τους είναι κοινή.
Η διαφορά στο χρώμα οφείλεται στους διαφορετικούς χρόνους συγκομιδής και στην κατεργασία στην οποία υποβάλλονται οι κόκκοι.
Το συγκεκριμένο φυτό αναπτύσσεται κατά βάση σε ζεστά και τροπικά κλίματα και αρχίζει να παράγει καρπούς τα καλοκαίρια. Ανθίζουν πάνω του κάποια κίτρινα και πράσινα μπουκετάκια και κάποιους σφαιρικούς καρπούς που γίνονται κόκκινοι όταν ωριμάζουν. Κάθε καρπός από αυτούς γίνεται μαύρος έπειτα από τρεις μέρες ξήρανσης.
Όπως εύκολα γίνεται κατανοητό, από τα πράσινα μπουκετάκια προκύπτει το πράσινο πιπέρι ενώ ανάλογα με το πότε θα χρησιμοποιηθεί ο καρπός του συγκεκριμένου φυτού, έχουμε το κόκκινο και το μαύρο πιπέρι. Από τον συγκεκριμένο καρπό προέρχεται και το άσπρο πιπέρι. Αν κοπεί στις ώριμες μέρες του, όταν δηλαδή είναι κόκκινος και αφαιρεθεί το εξωτερικό του περίβλημα θα δούμε ένα λευκό κέντρο στο εσωτερικό του, το οποίο αν αλέσουμε έχουμε το λευκό πιπέρι.
Όλα τα πιπέρια  ανήκουν στην οικογένεια του φυτού “Piper Nigrum L-vine”. Σ’ αυτή την οικογένεια ανήκει:το μαύρο πιπέρι (οι καρποί μαζεύονται λίγο πριν ωριμάσουν και απλώνονται στον ήλιο για να ξεραθούν),το άσπρο πιπέρι (οι καρποί του μαζεύονται αφού ωριμάσουν και μουσκεύονται για μερικές μέρες, ώστε να ξεφλουδιστούν και έπειτα ξεραίνονται), καθώς καιτο πράσινο πιπέρι (οι καρποί του  μαζεύονται πολύ πριν ωριμάσουν και απλώνονται στον ήλιο για να ξεραθούν).
Οι πιπερόκοκκοι και το τριμμένο πιπέρι που προέρχεται από αυτούς μπορεί να περιγραφούν απλά ως πιπέρι ή ακριβέστερα ως
μαύρο πιπέρι (μαγειρεμένοι και αποξηραμένοι ελαφρώς  άγουροι καρποί),
πράσινο πιπέρι (αποξηραμένοι  πολύ άγουροι καρποί) ή κοινώς πρασινοπίπερο
άσπρο πιπέρι ή λευκό πιπέρι ή κοινώς είτε ασπροπίπερο είτε λευκοπίπερο σπόροι ώριμων καρπών)

 "Προστασία απειλούμενων ειδών βοτάνων, καλλιέργεια παραδοσιακών βοτάνων  και υποστήριξη και ανάπτυξη της βιολογικής γεωργίας."

Η εταιρεία Dary Natury ιδρύθηκε τη δεκαετία του 1990 σε ένα μικρό χωριό Koryciny, κρυμμένο ανάμεσα στα δάση, στην κοινότητα Podlasie του Grodzisk. Από εδώ προέρχεται ο ιδιοκτήτης της εταιρείας, ο Mirosław Angielczyk, ο οποίος από μικρή ηλικία συλλέγει βότανα και δημιουργεί τα δικά του μείγματα, αλλά επίσης, που είναι εξαιρετικά πολύτιμο, συλλέγοντας μηνύματα σχετικά με την παραδοσιακή χρήση των βοτάνων. Η μακρά ιστορία της συγκομιδής βοτάνων από φυσικούς χώρους, η επεξεργασία και η χρήση τους, οι πεντακάθαρες περιοχές και η πλούσια, πρακτικά άγρια βλάστηση κάνουν το Podlasie την καρδιά της πολωνικής βοτανολογίας. Όλα τα στάδια της εργασίας που σχετίζονται με τη δημιουργία των προϊόντων μας πραγματοποιούνται με σεβασμό στο περιβάλλον. Λαμβάνουμε άγρια φυτά από ειδικά καθορισμένες περιοχές και τα υπόλοιπα από οικολογικές φυτείες και τοπικούς αγρότες. Η συσκευασία των προϊόντων μας είναι κυρίως κατασκευασμένη από γυαλί και χαρτί που μπορούν να ανακυκλωθούν. Τα εκχυλίσματα τσαγιού από βότανα μας συσκευάζονται χρησιμοποιώντας 100% βιοαποικοδομήσιμο, αλεύκαστο και μη χλωριωμένο υλικό κυτταρίνης και αμύλου αραβοσίτου.

Από σεβασμό στην παράδοση Podlasie  Σε όλες τις δραστηριότητές μας, βασιζόμαστε στις πολύχρωμες παραδόσεις του Podlasie, διασφαλίζοντας ότι ο πλούτος τους θα επιβιώσει για τις μελλοντικές γενιές. Κατά την ανάπτυξη μιγμάτων βοτάνων, στηριζόμαστε όχι μόνο στη σύγχρονη γνώση, που υποστηρίζεται από λεπτομερή έρευνα, αλλά και σε αυτήν την παραδοσιακή γνώση, που συλλέγεται εδώ και χρόνια με τη βοήθεια των κατοίκων της περιοχής. Ανακατασκευάζουμε ιστορικά ξύλινα κτίρια γύρω από τα κτίρια της εταιρείας, τα οποία διαθέτουμε για περιήγηση στα αξιοθέατα και ως μέρος διαμονής για τουρίστες. Δημιουργούμε τουριστικές διαδρομές και μουσεία, π.χ. της ιστορίας της βοτανολογίας και των παραδόσεων Podlasie.

Πιστοποιητικό βιολογικής γεωργίας  Η συντριπτική πλειονότητα των προϊόντων μας είναι οικολογικά προϊόντα με πιστοποίηση ΕΕ. Αυτό σημαίνει ότι τα συστατικά τους προέρχονται από πιστοποιημένες καλλιέργειες ή προέρχονται από τη φυσική κατάσταση που καλύπτεται από οικολογικό πιστοποιητικό. Η διαδικασία παραγωγής υπόκειται επίσης σε επίβλεψη.
Υπάρχουν πολλοί οργανισμοί πιστοποίησης στην πολωνική αγορά. Αυτές οι εταιρείες έχουν τα δικά τους εργαστήρια και προμηθεύουν κατάλληλες δοκιμές. Η εταιρεία έχει την εξουσία να επιθεωρεί το αγρόκτημα, τον παραγωγό και όλα τα προϊόντα από τα ράφια των καταστημάτων χωρίς προειδοποίηση ανά πάσα στιγμή. Πρότυπο - το πιστοποιητικό πρέπει να ανανεώνεται κάθε χρόνο. Ο αριθμός πιστοποιητικού της εταιρείας μας PL-EKO-01-001493 εκδίδεται από την Ekogwarencja PTRE
Τα συστατικά και οι πρώτες ύλες από τη βιολογική γεωργία δεν πρέπει να μολυνθούν, πράγμα που σημαίνει ότι δεν ψεκάζουμε το έδαφος με χημικές ουσίες, αυξάνονται από σπόρους που δεν περιέχουν χημικές ενώσεις ή γενετικές τροποποιήσεις, τροφοδοτούν ζώα με πιστοποιημένα (βιολογικά) τρόφιμα, χωρίς να αυξάνουν την αποτελεσματικότητα των ζωοτροφών και αύξηση της παραγωγικότητας των ζώων, χωρίς χορήγηση ορμονών και άλλων ουσιών που επηρεάζουν ή αλλάζουν το μεταβολισμό.
Στη συσκευασία βάζουμε την πινακίδα "Euro-leaf" - ένα πράσινο ορθογώνιο με ένα φύλλο από λευκά αστέρια. Το ίδιο οπτικό πεδίο θα πρέπει να περιλαμβάνει τον αριθμό του οργανισμού πιστοποίησης (στην περίπτωσή μας είναι PL-EKO-01) και την ένδειξη της προέλευσης της πρώτης ύλης (γεωργία ΕΕ ή γεωργία εκτός ΕΕ). Αυτή η επισήμανση παρέχει στον καταναλωτή εγγύηση για την οικολογική προέλευση των πρώτων υλών που περιλαμβάνονται στα προϊόντα μας, καθώς και τη βεβαιότητα ως προς τις οικολογικές μεθόδους παραγωγής τους.

ΑΠΟΣΤΟΛΕΣ ΣΕ ΟΛΗ ΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ

Με τις αγορά σας, η παραγγελία ετοιμάζεται την ίδια ημέρα και προωθείται στην συνεργαζόμενη μεταφορική εταιρεία ACS ή COURIER CENTER και η παράδοση των προϊόντων γίνεται εντός 2 εργάσιμων ημερών εντός Αττικής και για απομακρυσμένες - δυσπρόσιτες περιοχές από 2 έως 4 μέρες.

Οι παραδόσεις των αγορών σας γίνονται πάντα εργάσιμες ημέρες και ώρες μεταξύ 09:00 πμ -18:00.

Το ελάχιστο ποσό για την παραγγελία σας είναι τα 20 ευρώ.

Οι συνεργαζόμενες εταιρείες Courier είναι η ACS courier και η COURIER CENTER.

Μεταφορικά έξοδα:

• Για παραγγελίες απο 49 ευρώ και άνω, τα έξοδα αποστολής είναι ΔΩΡΕΑΝ !!!!
• Για παραγγελίες με βάρος δέματος έως 2 κιλά εκτός Αττικής και έως 3 κιλά εντός Αττικής, δεν υπάρχει χρέωση βάρους.

Για παραγγελίες κάτω των 49 ευρώ και κάτω των 2kg η χρέωση είναι 4 ευρώ και υπολογίζεται αυτόματα από το σύστημα.

Πολιτική χρέωσης βάρους-όγκου: Για Παραγγελίες με ογκώδη πακέτα ,προηγείται συνεννόηση με το κατάστημα.

Τηλέφωνο καταστήματος: 2103222901

**Για παραγγελίες εκτός Αττικής, όπου το βάρος του δέματος υπερβαίνει τα 2 Kg , η χρέωση είναι 1,2 ευρώ για το κάθε επιπλέον κιλό.

**Για παραγγελίες εντός Αττικής, δεν υπάρχουν έξοδα αποστολής για βάρος δέματος έως 3 Kg, στην περίπτωση που το βάρος ξεπεράσει τα 3Kg η χρέωση είναι 1 ευρώ για κάθε επιπλέον κιλό.

¨Όλες οι τιμές συμπεριλαμβάνουν ΦΠΑ

**Το ηλεκτρονικό μας κατάστημα δεν υπολογίζει αυτόματα το κόστος του έξτρα βάρους και του όγκου , συνεπώς αυτό γίνεται απο το προσωπικό μας και το οποίο θα σας ενημερώνει άμεσα.