ΑΛΕΥΡΙ ΝΤΙΝΚΕΛ ΤΥΠΟΥ 630, 1 ΚΙΛΟ

ΤΟ ΝΤΙΝΚΕΛ ΑΛΕΥΡΙ ΓΙΑ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΧΡΗΣΕΙΣ.
ΚΑΤΑΛΛΗΛΟ ΚΙΑ ΓΙΑ ΨΩΜΙ ΚΑΙ ΓΙΑ ΑΡΤΟΣΚΕΥΑΣΜΑΤΑ ΚΑΙ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: αλεύρι σίτου ντίνκελ ημιολικής βιολογικής καλλιέργειας*

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΟΣ ΠΙΝΑΚΑΣ ΑΝΑ 100 ΓΡ:

ΕΝΕΡΓΕΙΑ 1460 kj / 348  Κcal –
ΛΙΠΑΡΑ 1,3 γρ
ΑΠΟ ΤΑ ΟΠΟΙΑ ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ 0,2  γρ
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ 70  γρ
ΑΠΟ ΤΟΥΣ ΟΠΟΙΟΥΣ ΣΑΚΧΑΡΑ  0,8  γρ –
ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ 17  γρ
ΠΡΩΤΕΙΝΗ 12  γρ
ΑΛΑΤΙ < 0,01   γρ

 ΑΛΛΕΡΓΙΟΓΟΝΑ:πιθανά ίχνη σόγιας,λούπινων,σιναπόσπορου

  ΜΑΓΕΙΡΕΥΟΝΤΑΣ ΜΕ ΝΤΙΝΚΕΛ ΑΛΕΥΡΙ
Το αλευρι ντίνκελ είναι πολύ εύκολο να χρησιμοποιηθεί στη μαγειρική. Μπορεί με άνεση να αντικαταστήσει το αλεύρι για όλες τις χρήσεις αλλά και το αλεύρι ολικής άλεσης, ειδικά σε συνταγές για ψωμί, muffins και μπισκότα. Έχει ωστόσο μία μικρή ιδιαιτερότητα το αλεύρι ντίνκελ. Έχει την τάση να απορροφά περισσότερα υγρά από το αλεύρι σιταριού. Με απλά λόγια αυτό σημαίνει ότι ίσως χρειαστεί να προσθέσετε 1-2 κουταλιές της σούπας επιπλέον υγρό για να μην έχετε ένα πολύ στεγνό αποτέλεσμα. Επομένως την επόμενη φορά που θα φτιάξετε κέικ και το τελικό προϊόν είναι πολύ στεγνό, θυμηθείτε ότι το ντίνκελ απορροφά τα υγρά. Έτσι όταν το ξαναεπιχειρήσετε απλά αυξήστε κάποιο από τα υγρά στοιχεία κατά μερικές κουταλιές της σούπας.
Επίσης ένα θέλετε να φτιάξετε ψωμί ή κάτι με μαγιά, είναι σημαντικό να λάβουμε υπόψιν το χαμηλό περιεχόμενο σε γλουτένη και τα γενικώς ευάλωτα χαρακτηριστικά του ντίνκελ. Το ντίνκελ δεν του αρέσει να παρα-ανακατεύεται ή να παρα-ζυμώνεται. Αυτό σημαίνει ότι καλό θα ήταν να ζυμώνετε το μείγμα για λιγότερο χρόνο όταν εκτελείτε μία συνταγή που προορίζονταν για αλεύρι σίτου. Εάν τη παραδουλέψετε τη ζύμη (με υπερβολικό ανακάτεμα ή ζύμωμα) θα καταλήξετε με ένα προϊόν που θα θρυμματίζεται πολύ εύκολα.

ΚΛΑΣΣΙΚΟ ΨΩΜΙ ΜΕ ΑΛΕΥΡΙ ΤΥΠΟΥ 630
1 κιλό αλεύρι ολικής άλεσης
20γρ. μαγιά νωπή (ή 10γρ. ξηρή)
20γρ. αλάτι (ή 4 κουταλάκια του γλυκού)
20γρ. ζάχαρη καστανή  (ή 4 κουταλάκια του γλυκού)
20γρ. ξίδι (ή 4 κουταλάκια του γλυκού)
670γρ. νερό (ή 3+1/3 κούπες του τσαγιού)
Σε μια λεκάνη βάζουμε το αλεύρι ντίνκελ, τη ζάχαρη, τη μαγιά ,και ανακατεύουμε καλά να ενωθούν τα υλικά. Μετά προσθέτουμε το αλάτι και ανακατεύουμε ξανά. Κατόπιν προσθέτουμε το νερό και το ξίδι. Ζυμώνουμε μέχρι η ζύμη να γίνει ελαστική. Αφήνουμε το ζυμάρι να ξεκουραστεί σε χλιαρό μέρος για 30 λεπτά.
Κόβουμε τη ζύμη σε 2-3 ίσα κομμάτια, πλάθουμε σε μορφή φραντζόλας και τοποθετούμε σε λαδωμένες φόρμες του κέικ. Αφήνουμε τις φόρμες να ωριμάσουν σε ζεστό μέρος σκεπασμένες για μία περίπου ώρα.Κατόπιν ψεκάζουμε την επιφάνειά τους με λίγο νερό , πασπαλίζουμε αν θέλουμε με σουσάμι και ψήνουμε για περίπου 45 λεπτά στους 210 ˚C.

ΑΠΟΣΤΟΛΕΣ ΣΕ ΟΛΗ ΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ

Με τις αγορά σας, η παραγγελία ετοιμάζεται την ίδια ημέρα και προωθείται στην συνεργαζόμενη μεταφορική εταιρεία ACS ή COURIER CENTER και η παράδοση των προϊόντων γίνεται εντός 2 εργάσιμων ημερών εντός Αττικής και για απομακρυσμένες - δυσπρόσιτες περιοχές από 2 έως 4 μέρες.

Οι παραδόσεις των αγορών σας γίνονται πάντα εργάσιμες ημέρες και ώρες μεταξύ 09:00 πμ -18:00.

Το ελάχιστο ποσό για την παραγγελία σας είναι τα 20 ευρώ.

Οι συνεργαζόμενες εταιρείες Courier είναι η ACS courier και η COURIER CENTER.

Μεταφορικά έξοδα:

• Για παραγγελίες απο 49 ευρώ και άνω, τα έξοδα αποστολής είναι ΔΩΡΕΑΝ !!!!
• Για παραγγελίες με βάρος δέματος έως 2 κιλά εκτός Αττικής και έως 3 κιλά εντός Αττικής, δεν υπάρχει χρέωση βάρους.

Για παραγγελίες κάτω των 49 ευρώ και κάτω των 2kg η χρέωση είναι 4 ευρώ και υπολογίζεται αυτόματα από το σύστημα.

Πολιτική χρέωσης βάρους-όγκου: Για Παραγγελίες με ογκώδη πακέτα ,προηγείται συνεννόηση με το κατάστημα.

Τηλέφωνο καταστήματος: 2103222901

**Για παραγγελίες εκτός Αττικής, όπου το βάρος του δέματος υπερβαίνει τα 2 Kg , η χρέωση είναι 1,2 ευρώ για το κάθε επιπλέον κιλό.

**Για παραγγελίες εντός Αττικής, δεν υπάρχουν έξοδα αποστολής για βάρος δέματος έως 3 Kg, στην περίπτωση που το βάρος ξεπεράσει τα 3Kg η χρέωση είναι 1 ευρώ για κάθε επιπλέον κιλό.

¨Όλες οι τιμές συμπεριλαμβάνουν ΦΠΑ

**Το ηλεκτρονικό μας κατάστημα δεν υπολογίζει αυτόματα το κόστος του έξτρα βάρους και του όγκου , συνεπώς αυτό γίνεται απο το προσωπικό μας και το οποίο θα σας ενημερώνει άμεσα.