ΚΛΑΣΣΙΚΗ-ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΡΟΔΙ
ΧΩΡΙΣ ΣΥΝΤΗΡΗΤΙΚΑ

Οι Γουµένισσες φτιάχνουν µε µεράκι νοστιµιές που αγαπήσαµε παιδιά, βάζοντας στις συνταγές όσα µας µάθαν οι γιαγιάδες µας: διαλεχτά υλικά, τέχνη και αγάπη! Οι µαρµελάδες µας φτιάχνονται χωρίς νερό -µόνο µε φρούτα και ζάχαρη- σε µικρές χάλκινες κατσαρόλες, όπως παλιά, για να κρατήσουν τις υπέροχες γεύσεις των φρούτων του Πάικου.
Για νόστιμες καλημέρες

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: Ρόδι (58,8%), ζάχαρη, Mέσο οξίνισης: κιτρικό oξύ.

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΟΣ ΠΙΝΑΚΑΣ ΑΝΑ 100 ΓΡ
:ενέργεια 1087,4 kj /258,9 Κcal - λιπαρά 0,1γρ-  από τα οποία κορεσμένα 0 γρ - υδατάνθρακες 68 γρ-  από τους οποίους σάκχαρα 64 γρ - φυτικές ίνες 3,9  γρ πρωτείνη 0,5  γρ -αλάτι 0  γρ

     Στις  Γουµένισσες  φτιάχνουμε µε µεράκι νοστιµιές που αγαπήσαµε παιδιά, βάζοντας στις συνταγές των προιόντων μας όσα µας µάθαν οι γιαγιάδες µας: διαλεχτά υλικά, τέχνη και αγάπη! Απολαύστε τα!

«Οι Γουµένισσες» είναι ο εύφορος τόπος, τα αγνά υλικά, η αξία των παραδόσεων, έµπειρα χέρια που µαγειρεύουν µε µεράκι, αλλά και επαγγελµατισµός, όραµα και φρέσκες ιδέες.
Το 2000, στο χωριό Γρίβα του όρους Πάικου, ανοίξαµε το εργαστήριό µας για να φτιάξουµε τις νοστιµιές που αγαπήσαµε παιδιά, βάζοντας στις συνταγές όσα µας µάθαν οι γιαγιάδες µας: διαλεχτά υλικά, τέχνη και αγάπη!
Λαχανικά και φρούτα εποχής, πρόβειο γάλα και αυγά φτάνουν στο εργαστήριό µας από τους παραγωγούς του Πάικου, για να γίνουν γλυκά του κουταλιού, σπιτικές µαρµελάδες, σάλτσες, τραχανάς και χυλοπίτες.
Η παραγωγή µας που ξεκινά το Μάιο, όταν η γη απλόχερα δίνει τους καρπούς της, λήγει το Φλεβάρη και είναι τόση, ώστε να επαρκεί για ένα έτος. Τα φρούτα της άνοιξης, τα λαχανικά του Αυγούστου, χειµωνιάτικα κάστανα και κυδώνια µαγειρεύονται στον καιρό τους µε τον παραδοσιακό τρόπο και συσκευάζονται µε δική µας φροντίδα, χωρίς συντηρητικά και υποκατάστατα.
Τα προϊόντα µας δεν περιέχουν πρόσθετα ή συντηρητικά, ούτε γλυκόζη ή τεχνικές πηκτίνες. Για την παρασκευή τους δεν χρησιμοποιείται καν νερό( στα περισσότερα από αυτά) παρά µόνο φρέσκο φρούτο. Έτσι έχουν περιεκτικότητα σε φρούτο πάνω από 90% και ελαφριά γεύση.
Με αγάπη για τις καλές γεύσεις και την διατροφική αξία της παραδοσιακής κουζίνας, «Οι Γουµένισσες» µαγειρεύουν σαν στο σπίτι τους και φιλοδοξούν να βρουν µια θέση στις κουζίνες όλου του κόσµου.
Η μονάδα παραγωγής μας είναι πιστοποιημένη σύμφωνα µε το πρότυπο ISO 22.000:2005 διασφαλίζοντας την ποιότητα και ασφάλεια των προϊόντων μας και παράλληλα διαθέτουμε πιστοποίηση Bio απο την Bio Hellas καθώς και Vegan πιστοποιητικό.
Επενδύουμε καθημερινά στην τήρηση της πολιτικής ποιότητας που εφαρμόζουμε. Οι επιλεγμένες πρώτες ύλες και υλικά συσκευασίας, οι προσεγμένες μας εγκαταστάσεις, που πληρούν αυστηρούς κανόνες υγιεινής και ασφάλειας, ο σύγχρονος εξοπλισμός και το εκπαιδευμένο ανθρώπινο δυναμικό διασφαλίζουν την ανώτερη ποιότητα των προϊόντων και υπηρεσιών μας και την προστασία του περιβάλλοντος.
Παράλληλα, μέλημά μας είναι η εξασφάλιση ενός ασφαλούς και υγιούς εργασιακού περιβάλλοντος που σέβεται τα δικαιώματα του προσωπικού και δεν υποστηρίζει διακρίσεις.

Οι γουμένισσες - Η Δήμητρα και η ʼννα
Η Δήµητρα Δάρτση είναι η εμπνεύστρια, ιδρύτρια και δημιουργός των «Γουµενισσών». Γέννηµα θρέµµα της περιοχής, γνωρίζει καλά τα προϊόντα και τις γευστικές παραδόσεις του τόπου, στον οποίο έµαθε να µοιράζεται το µόχθο και την αγάπη των ανθρώπων για τη γη. Από παιδί παρακολουθούσε τη µητέρα και τη γιαγιά της να διαλέγουν τα καλύτερα φρούτα από το κτήμα για να τα κάνουν µε περίσσια τέχνη µαρµελάδες και γλυκά του κουταλιού. Καλά κρυµµένο από την υπόλοιπη οικογένεια, το γλυκό του κουταλιού και ιδίως το «ασπροκέρασο», ήταν εκείνα τα χρόνια το καµάρι της νοικοκυράς, που φυλάσσονταν ως θησαυρός για να κεραστεί στους «µουσαφίριδες», ως επίσηµο γλυκό. Οικογενειακά γευστικά μυστικά, γλυκιές παραστάσεις και η αγάπη για την παράδοση ήταν που την ενέπνευσαν να µεταφέρει τις σπιτικές λιχουδιές στα ράφια των καταστημάτων.
Σήµερα µαζί µε την κόρη της ʼννα, αποτελούν το δυναµικό δίδυµο των Γουµενισσών που από τον πρώτο χρόνο κέρδισαν την αγορά και βρήκαν τη θέση τους σε µερικά από τα πιο ονοµαστά delicatessen, καταστήµατα τροφίµων, ξενοδοχεία και εστιατόρια σε όλη την Ελλάδα, στις μεγαλύτερες αλυσίδες σουπερ μάρκετ, ενώ πραγµατοποιούν εξαγωγές σε µερικές από τις µεγαλύτερες πόλεις του κόσµου Τα προϊόντα “οι Γουμένισσες” είναι πολυβραβευμένα και επιλέγονται από επώνυµους σεφ της Ελλάδας.

 ΟΙ ΜΑΡΜΕΛΑΔΕΣ 

Τα βασικά χαρακτηριστικά όλων των μαρμελάδων είναι:

Tα φρούτα
Η ζάχαρη αποτελεί το 2^ο σημαντικό συστατικό στη μαρμελάδα μας. Πέρα από τη γλυκιά γεύση, η ζάχαρη έχει και το ρόλο του φυσικού συντηρητικού μέσα στο τρόφιμο.
 το μέλι
Η όξινη ουσία είναι το συστατικό αυτό που συνήθως προσθέτουμε στο τέλος της διαδικασίας, ώστε να αποφύγουμε να καραμελώσει – κρυσταλλοποιηθεί η ζάχαρη. Συνήθως, χρησιμοποιείται ο χυμός λεμονιού.
Η όξινη ουσία επιπλέον, βοηθάει στη σταθεροποίηση της μαρμελάδας κατά τη διάρκεια που αυτή ψύχεται
Η πηκτίνη είναι το υλικό αυτό που μαζί με την παρουσία της ζάχαρης και της οξύτητας στην κατάλληλη θερμοκρασία, θα μπορέσει να δημιουργήσει μία ζελατινώδη μάζα. Μπορούμε να αξιοποιήσουμε τη φυσική πηκτίνη των φρούτων ή να προσθέσουμε από το εμπόριο. Τη φυσική πηκτίνη στα φρούτα τη συναντάμε κυρίως στη φλούδα, στον πυρήνα των φρούτων, την περιοχή όπου βρίσκονται τα κουκούτσια, καθώς και στα ίδια τα κουκούτσια τους.

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ

Κάθε 1 κουταλιά της σούπας μαρμελάδα μας δίνει περίπου 50-60 θερμίδες. Ανάλογα με το είδος του φρούτου από το οποίο είναι φτιαγμένη, η μαρμελάδα μας δίνει και διαφορετική περιεκτικότητα σε βιταμίνες ,αλλά και σε 
φυτοθρεπτικά συστατικά, όπως είναι για παράδειγμα τα καροτενοειδή, τα φλαβονοειδή, η ανθοκυανίνη και άλλα αντιοξιδωτικά, 
Τα φρούτα άλλωστε, οφείλουν το χρώμα τους σε αυτά τα θρεπτικά συστατικά. Έτσι, μία μαρμελάδα μπορεί να είναι κόκκινη εξαιτίας των φλαβονοειδών των φρούτων ή μωβ ή κίτρινη. Τα καροτενοειδή δίνουν το πορτοκαλί ή κόκκινο χρώμα ανάλογα με το χρώμα των φρούτων που εμπεριέχονται.
 Στην περίπτωση που η μαρμελάδα φτιάχνεται από ολόκληρα κομμάτια φρούτων, μας δίνει τη δυνατότητα να λαμβάνουμε και μικρή ποσότητα επιπλέον φυτικών ινών μέσα στην ημέρα μας.
Βέβαια, επειδή περιέχουν απλά σάκχαρα (τόσο η φρουκτόζη των φρούτων όσο και η ζάχαρη, ανήκουν σε αυτά) αυξάνουν γρήγορα τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, αλλά το φαινόμενο αυτό αφενός εξαρτάται από το είδος της μαρμελάδας και την περιεκτικότητα σε πρόσθετα απλά σάκχαρα, αφετέρου μπορεί να περιοριστεί με όσες έχουν υψηλή περιεκτικότητα (τουλάχιστον 55%) σε φρούτα και επομένως έχουν αρκετές φυτικές ίνες.

ΑΠΟΣΤΟΛΕΣ ΣΕ ΟΛΗ ΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ

Με τις αγορά σας, η παραγγελία ετοιμάζεται την ίδια ημέρα και προωθείται στην συνεργαζόμενη μεταφορική εταιρεία ACS ή COURIER CENTER και η παράδοση των προϊόντων γίνεται εντός 2 εργάσιμων ημερών εντός Αττικής και για απομακρυσμένες - δυσπρόσιτες περιοχές από 2 έως 4 μέρες.

Οι παραδόσεις των αγορών σας γίνονται πάντα εργάσιμες ημέρες και ώρες μεταξύ 09:00 πμ -18:00.

Το ελάχιστο ποσό για την παραγγελία σας είναι τα 20 ευρώ.

Οι συνεργαζόμενες εταιρείες Courier είναι η ACS courier και η COURIER CENTER.

Μεταφορικά έξοδα:

• Για παραγγελίες απο 49 ευρώ και άνω, τα έξοδα αποστολής είναι ΔΩΡΕΑΝ !!!!
• Για παραγγελίες με βάρος δέματος έως 2 κιλά εκτός Αττικής και έως 3 κιλά εντός Αττικής, δεν υπάρχει χρέωση βάρους.

Για παραγγελίες κάτω των 49 ευρώ και κάτω των 2kg η χρέωση είναι 4 ευρώ και υπολογίζεται αυτόματα από το σύστημα.

Πολιτική χρέωσης βάρους-όγκου: Για Παραγγελίες με ογκώδη πακέτα ,προηγείται συνεννόηση με το κατάστημα.

Τηλέφωνο καταστήματος: 2103222901

**Για παραγγελίες εκτός Αττικής, όπου το βάρος του δέματος υπερβαίνει τα 2 Kg , η χρέωση είναι 1,2 ευρώ για το κάθε επιπλέον κιλό.

**Για παραγγελίες εντός Αττικής, δεν υπάρχουν έξοδα αποστολής για βάρος δέματος έως 3 Kg, στην περίπτωση που το βάρος ξεπεράσει τα 3Kg η χρέωση είναι 1 ευρώ για κάθε επιπλέον κιλό.

¨Όλες οι τιμές συμπεριλαμβάνουν ΦΠΑ

**Το ηλεκτρονικό μας κατάστημα δεν υπολογίζει αυτόματα το κόστος του έξτρα βάρους και του όγκου , συνεπώς αυτό γίνεται απο το προσωπικό μας και το οποίο θα σας ενημερώνει άμεσα.