ΑΛΕΥΡΙ ΡΕΒΙΘΙΟΥ 500 ΓΡ

Έχει λιγότερες θερμίδες από το συνηθισμένο αλεύρι Το ρεβιθάλευρο είναι μια καλή εναλλακτική του συνηθισμένου αλευριού, αν προσπαθείτε να μειώσετε την πρόσληψη θερμίδων. 1 φλιτζάνι από αυτό έχει περίπου 25% λιγότερες θερμίδες.Μας χορταίνει περισσότερο σε σύγκριση με το αλεύρι σίτου
Συγκεκριμένα, έρευνες δείχνουν ότι αυξάνουν το αίσθημα κορεσμού κατά 31%. Ένας τρόπος με τον οποίο το επιτυγχάνει είναι μέσω της ρύθμιση της ορμόνης πείνας, της γκρελίνης. Τα χαμηλά επίπεδά της φαίνεται ότι δημιουργούν αίσθηση κορεσμού.

ΟΙ ΠΑΡΑΓΩΓΟΙ
Το Αγρόκτημα Αντωνόπουλου βρίσκεται στο Δίλοφο Λάρισας κοντά στο Ναρθάκιο Όρος, τοποθεσία μεγάλης φυσικής ομορφιάς. Αποτελείται από έκταση εκατοντάδων στρεμμάτων σε λοφώδη περιοχή, με υψόμετρο που ποικίλει από περίπου 380 έως 630 μέτρα. Στο Αγρόκτημα Αντωνόπουλου καλλιεργούνται σιτηρά, όσπρια, αμπέλια , ντομάτες κ.α. Διαθέτει ιδιόκτητη εγκατάσταση επεξεργασίας, συσκευασίας και αποθήκευσης τροφίμων και εφαρμόζει πρότυπο σύστημα διαχείρισης πρώτων υλών.
Από το 1985, καλλιεργούνται συστηματικά μόνο γηγενείς, παραδοσιακές και αρχαίες ποικιλίες, οι οποίες διατηρούνται επίμονα από γενιά σε γενιά.Με τις μεθόδους/τεχνικές βιοκαλλιέργειας που έχει αναπτύξει/εξελίξει παράγει προϊόντα με υψηλά κριτήρια ποιότητας, ενώ με διαδικασίες παραγωγής που εναρμονίζονται με τη βιωσιμότητα, το Αγρόκτημα έχει επαναφέρει στην αγορά/κατανάλωση παλαιά είδη ντόπιων σιτηρών (που κινδυνεύουν από γενετική διάβρωση ή εξαφάνιση), καθώς και τροφών με υψηλή διατροφική αξία και βέλτιστη συμβατότητα με τον οργανισμό

ΜΙΑ ΣΠΟΥΔΑΙΑ ΣΤΙΓΜΗ 
Επί 35 χρόνια το ΑΓΡΟΚΤΗΜΑ ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟΥ κερδίζει στην  κοινωνία τα σημαντικότερα βραβεία, πού είναι αδιαμφισβήτητα η αγάπη και η αποδοχή του καταναλωτή και της  νοικοκυράς, καθημερινά.
Για πρώτη φορά λοιπόν το ΑΓΡΟΚΤΗΜΑ ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟΥ υποβάλλει ορισμένα μόνον από τους πολυάριθμους κωδικούς μας  στους δύο αυτούς διεθνείς διαγωνισμούς γεύσης και ποιότητας
5 χρυσά, 2 αργυρά,  2 χάλκινα και 1 πλατινένιο …Επιτυχία στο απόλυτο με 10 βραβεία για ισάριθμες συμμετοχές για το ΑΓΡΟΚΤΗΜΑ ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟΥ !
Διακρίθηκαν όλα όσα συμμετείχαν δηλαδή και στους δυο διεθνείς διαγωνισμούς TASTE OLYMP AWARDS 2020 και στον MTA 2020 (MEDITERRANEAN TASTE AWARDS2020) , όπου λαμβάνουν μέρος υψηλής γαστρονομικής αξίας τρόφιμα και αξιολογούνται από καταξιωμένους σεφ και επαγγελματίες της γεύσης . Και οι  δυο διεθνείς διοργανώσεις δημιουργούν μεθοδικά αξιόπιστα αντικειμενικά σημεία αναφοράς και ποιοτικής αναγνώρισης που εγγυώνται τόσο οι αμερόληπτες διαδικασίες αξιολόγησης και οι υψηλού κύρους και στελέχωσης κριτικές επιτροπές, που συμβολοποιούνται σε ευρέως διαδεδομένα σήματα  αναγνωρισμένα από το ευρύ καταναλωτικό κοινό σε όλο τον κόσμο!Για το ΑΓΡΟΚΤΗΜΑ ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟΥ τα 10 βραβεία είναι πολύτιμες αναγνωρίσεις μιας κοπιαστικής, επίμονης, και βήμα-βήμα πολύχρονης προσπάθειας να συλλειτουργήσουν  το φως και η σοφία της παραδοσιακής γεωργικής φιλοσοφίας με επιστημονικές τεχνικές και πρακτικές  των συγχρόνων  μεθόδων οικολογικής καλλιέργειας, έτσι όπως διαμορφώνονται από τα ελληνικάγεωπονικά πανεπιστημιακά ιδρύματα, με τα οποία  συνεργαζόμαστε και τις Ιατρικές Επιστημονικές έρευνες στις οποίες  συμμετέχουμε

  ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙΣΤΕ ΤΟ : Αντικαταστείστε μια ποσότητα από τα κλασσικά άλευρα στις συνταγές σας με ρεβιθάλευρο. Επειδή το ρεβιθάλευρο έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, απορροφάει περισσότερα υγρά και επομένως, πρέπει να βάλουμε πιο πολλά υγρά από ό,τι λέει μια συνταγή που χρησιμοποιεί αλεύρι σίτου.

ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟ- ΕΦΤΑΖΥΜΟ ΨΩΜΙ ΜΕ ΡΕΒΙΘΑΛΕΥΡΟ

1/2 κιλό ρεβίθια ( τα μουλιάζουμε πρώτα για 8 ώρες, τα τυλίγετε με μια πετσέτα και τα περνάτε μετά από πάνω με τον πλάστη να σπάσουν ελαφρώς)
3/4 κιλό αλεύρι σκληρό
1/2 κιλό αλεύρι από ρεβίθι
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 καυτερή κόκκινη πιπεριά
1 1/2 κουτ. σουπ. ζάχαρη
1 κουτ.γλυκ. αλάτι
1 πρέζα κύμινο
1 – 2 κομματάκια μαστίχα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1. Από το προηγούμενο βράδυ φτιάχνετε το προζύμι ως εξής: Σε ένα μεγάλο μπολ βάζετε τα ρεβίθια, δύο φλιτζάνια αλεύρι, την μισή πιπεριά και αρχίζετε να ανακατεύετε προσθέτοντας σιγά σιγά ζεστό νερό μέχρι να σχηματισθεί ένας αραιός χυλός. Σκεπάζετε το μπολ με καθαρή πετσέτα, το τυλίγετε σε ζεστή κουβέρτα και το αφήνετε σε ζεστό μέρος για όλο το βράδυ.
2. Την επόμενη μέρα θα δείτε στην επιφάνειά του να σχηματίζονται μικρές φουσκάλες, και το μείγμα μοιάζει να σιγοβράζει. Το προζύμι είναι έτοιμο. Αφαιρείτε τότε την πιπεριά.
3. Σε ένα μεγάλο καθαρό μπολ – κατά προτίμηση πήλινο – αδειάζετε 4 φλιτζάνια από το σκληρό αλεύρι. Σχηματίζετε στην μέση μια μικρή λακκούβα και ρίχνετε μέσα την ζάχαρη, το αλάτι, την μαστίχα σπασμένη, την υπόλοιπη πιπεριά ψιλοκομμένη, το προζύμι και το ελαιόλαδο. Ζυμώνετε καλά με τα χέρια, μέχρι να αναμειχθούν τα υλικά μεταξύ τους και να πάρετε μια ζύμη ομοιογενής και σχετικά αραιή (σαν τη ζύμη των λουκουμάδων).
4. Σκεπάζετε το μπολ με καθαρή πετσέτα, την τυλίγετε σε ζεστή κουβέρτα και την αφήνετε σε ζεστό μέρος για 2 – 3 ώρες, μέχρι η ζύμη να διπλασιαστεί σε όγκο και στην επιφάνειά της να σχηματίζονται λίγες φουσκαλίτσες. Προσθέτετε το υπόλοιπο αλεύρι και ξαναζυμώνετε το μείγμα, αυτή τη φορά μέχρι να πάρετε μια ομοιογενής και σχετικά σφικτή ζύμη.
5. Σκεπάζετε τη ζύμη με καθαρή πετσέτα και την αφήνετε σε ζεστό μέρος για 1 με 1 ½ ώρα, ανάλογα με τη θερμοκρασία του περιβάλλοντος μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.
6. Χωρίζετε σε μικρά κομμάτια το ζυμάρι και πλάθετε φρατζόλες μετρίου μεγέθους. Τις τοποθετείτε σε ελαφρά λαδωμένα ταψιά, πιέζετε μαλακά με τις παλάμες σας την επιφάνειά τους και τις αφήνετε σκεπασμένες και σε ζεστό μέρος να διπλασιαστούν σε όγκο
7. Με ένα πινελάκι περνάτε την επιφάνειά τους με λίγο ζεστό νερό. Ψήνετε στους 170 βαθμούς για 50 – 55 λεπτά.

ΑΠΟΣΤΟΛΕΣ ΣΕ ΟΛΗ ΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ

Με τις αγορά σας, η παραγγελία ετοιμάζεται την ίδια ημέρα και προωθείται στην συνεργαζόμενη μεταφορική εταιρεία ACS ή COURIER CENTER και η παράδοση των προϊόντων γίνεται εντός 2 εργάσιμων ημερών εντός Αττικής και για απομακρυσμένες - δυσπρόσιτες περιοχές από 2 έως 4 μέρες.

Οι παραδόσεις των αγορών σας γίνονται πάντα εργάσιμες ημέρες και ώρες μεταξύ 09:00 πμ -18:00.

Το ελάχιστο ποσό για την παραγγελία σας είναι τα 20 ευρώ.

Οι συνεργαζόμενες εταιρείες Courier είναι η ACS courier και η COURIER CENTER.

Μεταφορικά έξοδα:

• Για παραγγελίες απο 49 ευρώ και άνω, τα έξοδα αποστολής είναι ΔΩΡΕΑΝ !!!!
• Για παραγγελίες με βάρος δέματος έως 2 κιλά εκτός Αττικής και έως 3 κιλά εντός Αττικής, δεν υπάρχει χρέωση βάρους.

Για παραγγελίες κάτω των 49 ευρώ και κάτω των 2kg η χρέωση είναι 4 ευρώ και υπολογίζεται αυτόματα από το σύστημα.

Πολιτική χρέωσης βάρους-όγκου: Για Παραγγελίες με ογκώδη πακέτα ,προηγείται συνεννόηση με το κατάστημα.

Τηλέφωνο καταστήματος: 2103222901

**Για παραγγελίες εκτός Αττικής, όπου το βάρος του δέματος υπερβαίνει τα 2 Kg , η χρέωση είναι 1,2 ευρώ για το κάθε επιπλέον κιλό.

**Για παραγγελίες εντός Αττικής, δεν υπάρχουν έξοδα αποστολής για βάρος δέματος έως 3 Kg, στην περίπτωση που το βάρος ξεπεράσει τα 3Kg η χρέωση είναι 1 ευρώ για κάθε επιπλέον κιλό.

¨Όλες οι τιμές συμπεριλαμβάνουν ΦΠΑ

**Το ηλεκτρονικό μας κατάστημα δεν υπολογίζει αυτόματα το κόστος του έξτρα βάρους και του όγκου , συνεπώς αυτό γίνεται απο το προσωπικό μας και το οποίο θα σας ενημερώνει άμεσα.