ΤΣΙΛΙ ΣΚΟΝΗ, 50 ΓΡ (ΠΡΟΙΟΝ ΣΥΜΒAΤΙΚΟ)

Οι πιπεριές τσίλι (chili pepper επίσης, chile pepper ή chilli pepper), είναι τα μέλη της κατηγορίας φυτών του γένους Καψικόν (Capsicum). Είναι οι καυτερές πιπεριές της οικογένειας Capsicum.

Πολλοί μπερδεύουν το τσίλι με το πιπέρι καγιέν. Οι δυο μεγάλες κατηγορίες στις οποίες χωρίζουμε τις πιπεριές είναι δύο: Αυτές που παράγουν γλυκό καρπό και αυτές που παράγουν καυτερό. Οι καυτερές πιπεριές οφείλουν την καυστικότητά τους στην ουσία καψαϊκίνη που περιέχουν η οποία μάλιστα έχει διαβαθμίσεις που μετριέται στην κλίμακα Σκόβιλ (Scoville) από το όνομα του Αμερικανού επιστήμονα που τη συνέταξε το 1912. Οι γλυκές πιπεριές στη συγκεκριμένη κλίμακα έχουν δείκτη Ο και τα πιπέρια από 0 έως 100 μονάδες (SHU). Όσο για τις καυτερές πιπεριές μπορούν να φτάσουν τις 50.000 μονάδες!

Θα τις βρείτε είτε ολόκληρες, αποξηραμένες ή σε μορφή σκόνης για χρήση στην μαγειρική.

Οι ουσίες που δίνουν στις πιπεριές τσίλι την αίσθησή τους είναι οι καψαϊκίνες και αρκετά σχετιζόμενα χημικά, καλούμενα συλλογικά καψαϊκινοειδή
Όταν καταναλώνονται, τα καψαϊκινοειδή δεσμεύονται με τους υποδοχείς του πόνου στο στόμα και το λαιμό, οι οποίοι και είναι υπεύθυνοι για την αίσθηση του καψίματος. ʼπαξ και ενεργοποιηθούν από τα καψαϊκινοειδή, Αυτοί οι υποδοχείς, αποστέλλουν ένα μήνυμα στον εγκέφαλο, ότι το άτομο έχει καταναλώσει κάτι καυτερό. Ο εγκέφαλος ανταποκρίνεται στο αίσθημα καύσου, αυξάνοντας τους ρυθμούς της καρδιάς, αυξάνοντας την εφίδρωση και την έκκριση των ενδορφινών. Σύμφωνα με μια έρευνα που είχε γίνει τη δεκαετία του 1980 προέκυψε πως ένα πικάντικο γεύμα μπορεί να αυξήσει το μεταβολισμό μέχρι και 25%
Η μεγάλη περιεκτικότητα της καυτερής πιπεριάς σε βιταμίνη Α και C, αναζωογονεί τον οργανισμό, περιορίζει την πείνα και δυναμώνει το ανοσοποιητικό σύστημα

ΠΗΓΗ: https://el.wikipedia.org/wik

ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΤΣΙΛΙ CON CARNE

Υλικά: 1 κουταλιά ελαιόλαδο, 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 1 μέτρια κόκκινη πιπεριά κομμένη σε κύβους, 2 - 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο, 2 κουταλιές μαϊντανό ψιλοκομμένο, ½ - 1 γεμάτο κουταλάκι τσίλι σε σκόνη, 1 κουταλάκι πάπρικα σκόνη, 1 κουταλάκι κύμινο σκόνη, 600 γρ. μοσχαρίσιο κιμά, 600 γρ. ντομάτες ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες, 1 κουταλάκι ζάχαρη, 1/2 κουταλάκι ματζουράνα ξερή, 2 κουταλιές τοματοπελτέ, 1 κονσέρβα κόκκινα φασόλια στραγγισμένα (kidney beans), αλάτι, πιπέρι όσο χρειαστεί
Εκτέλεση:  Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σωτάρετε το κρεμμύδι για μερικά λεπτά να γίνει μαλακό και διάφανο. Προσθέτετε την πιπεριά, το σκόρδο, το τσίλι και την πάπρικα. Μαγειρεύετε για 3 - 4 λεπτά ακόμη ανακατεύοντας πού και πού. Προσθέτετε τον κιμά και τον σωτάρετε κι αυτόν για τουλάχιστον 5 λεπτά. Προσθέτετε όλα τα υπόλοιπα υλικά και σιγοβράζετε για 30 περίπου λεπτά, προσέχοντας για νερό. Σερβίρετε ζεστό με ρύζι και τορτίγιες - και αν θέλετε πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί.   ΠΗΓΗ: GreekCook.gr

 ΕΙΣΑΓΩΓΙΚΟ ΚΕΙΜΕΝΟ ΤΗΣ CRETAΝ HERBS

Είμαστε περήφανοι που ζούμε σε μια από τις πιο όμορφες χώρες του κόσμου, είμαστε χαρούμενοι για το κλίμα μας, τον ήλιο, τη θάλασσα, τα φρούτα μας και τα λαχανικά μας που βρίσκονται σε αφθονία! ʼλλος ένας θησαυρός της ελληνικής γης, που για κάποιους είναι ανεξερεύνητος, είναι τα βότανα και τα αρωματικά φυτά. Από τα αρχαία χρόνια τα βότανα χρησιμοποιούνται ως αφεψήματα ή και μέσα στο φαγητό, και πέρα από την υπέροχη γεύση και το άρωμά τους, είναι γνωστά για τις θεραπευτικές τους ιδιότητες. Τα βότανα, ενισχύουν την ζωτικότητα του ανοσοποιητικού μας συστήματος και επεμβαίνουν καταλυτικά, τόσο σε καταστολή, όσο και σε πρόληψη διαφόρων παθήσεων. Οι παραδόσεις, μας προσφέρουν πολύτιμες γνώσεις γύρω από την χρήση και την επεξεργασία των βοτάνων. Σήμερα αυτές οι παραδόσεις έχουν αποκτήσει επιστημονική βάση και αποτελούν πολύτιμο εργαλείο στην ολιστική ιατρική.

Προσοχή. Δοκιμάστε τα βότανα μας αλλά σε κάθε περίπτωση ζητήστε τη συμβουλή του γιατρού σας. Οπως επισημαίνουν οι ειδικοί, κανένα βότανο δεν αντικαθιστά συνταγή γιατρού.

ΑΠΟΣΤΟΛΕΣ ΣΕ ΟΛΗ ΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ

Με τις αγορά σας, η παραγγελία ετοιμάζεται την ίδια ημέρα και προωθείται στην συνεργαζόμενη μεταφορική εταιρεία ACS ή COURIER CENTER και η παράδοση των προϊόντων γίνεται εντός 2 εργάσιμων ημερών εντός Αττικής και για απομακρυσμένες - δυσπρόσιτες περιοχές από 2 έως 4 μέρες.

Οι παραδόσεις των αγορών σας γίνονται πάντα εργάσιμες ημέρες και ώρες μεταξύ 09:00 πμ -18:00.

Το ελάχιστο ποσό για την παραγγελία σας είναι τα 20 ευρώ.

Οι συνεργαζόμενες εταιρείες Courier είναι η ACS courier και η COURIER CENTER.

Μεταφορικά έξοδα:

• Για παραγγελίες απο 49 ευρώ και άνω, τα έξοδα αποστολής είναι ΔΩΡΕΑΝ !!!!
• Για παραγγελίες με βάρος δέματος έως 2 κιλά εκτός Αττικής και έως 3 κιλά εντός Αττικής, δεν υπάρχει χρέωση βάρους.

Για παραγγελίες κάτω των 49 ευρώ και κάτω των 2kg η χρέωση είναι 4 ευρώ και υπολογίζεται αυτόματα από το σύστημα.

Πολιτική χρέωσης βάρους-όγκου: Για Παραγγελίες με ογκώδη πακέτα ,προηγείται συνεννόηση με το κατάστημα.

Τηλέφωνο καταστήματος: 2103222901

**Για παραγγελίες εκτός Αττικής, όπου το βάρος του δέματος υπερβαίνει τα 2 Kg , η χρέωση είναι 1,2 ευρώ για το κάθε επιπλέον κιλό.

**Για παραγγελίες εντός Αττικής, δεν υπάρχουν έξοδα αποστολής για βάρος δέματος έως 3 Kg, στην περίπτωση που το βάρος ξεπεράσει τα 3Kg η χρέωση είναι 1 ευρώ για κάθε επιπλέον κιλό.

¨Όλες οι τιμές συμπεριλαμβάνουν ΦΠΑ

**Το ηλεκτρονικό μας κατάστημα δεν υπολογίζει αυτόματα το κόστος του έξτρα βάρους και του όγκου , συνεπώς αυτό γίνεται απο το προσωπικό μας και το οποίο θα σας ενημερώνει άμεσα.