ΚΡΙΘΑΡΑΛΕΥΡΟ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΗΣ 

Παρασκευάζεται και συσκευάζεται στο Μπουραζάνι της Κόνιτσας
ΑΛΕΣΜΕΝΟ ΣΕ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟ ΠΕΤΡΟΜΥΛΟ
Τα άλευρα και τα προιόντα των Αγροκτημάτων Παπαγεωργίου είναι αυτό που κυριολεκτικά εννοούμε λέγοντας"παραδοσιακα΄" και αγνά.
Στα άλευρα αναγράφεται πάντα η ημερομηνία άλεσης για να ξέρουμε πάντα πόσο φρεσκοαλεσμένα είναι. Δεν σιτάρονται, δεν τους αφαιρείται το πίτουρο. Είναι ό,τι μας δίνει η άλεση των σπόρων στον πετρόμυλο, χωρίς κάτι να προστεθεί ή κάτι να αφαιρεθεί.
Ποιότητα  μοναδική στα προιόντα των ακριτών μας....

ΓΝΩΡΙΖΟΥΜΕ  ΤΟΝ ΠΑΡΑΓΩΓΟ.... ΕΜΠΙΣΤΕΥΟΜΑΣΤΕ ΤΑ ΠΡΟΙΟΝΤΑ ΤΟΥ  

Το αγρόκτημα βιολογικών και παραδοσιακών προϊόντων "Παπαγεωργίου"βρίσκεται στο βορειοδυτικό άκρο της πατρίδας μας, στην πανέμορφη κοιλάδα του Μπουραζανίου, 12 χλμ. από την Κόνιτσα και 58 χλμ. από τα Ιωάννινα. Η δραστηριότητά του ξεκίνησε το 2001 με την βιολογική καλλιέργεια σιτηρών και οσπρίων κυρίως φακής και σόγιας. Σταδιακά, επεκτάθηκε στην μεταποίηση αλεύρων και στη συνέχεια στην παραγωγή ζυμαρικών. Σήμερα η σύζευξη της παραγωγικής δραστηριότητας του Ηφαιστίωνα Παπαγεωργίου με την μεταποιητική ευρηματικότητα του Αστερίου Παπαγεωργίου, ανέδειξε μια πρότυπη μονάδα με κάθετη μορφή παραγωγής. Κύριο μέλημά μας είναι οι φιλικοί προς στο περιβάλλον τρόποι παραγωγής, λόγος για τον οποίο οι καλλιέργειες μας έχουν πιστοποιηθεί ως βιολογικές και ελέγχονται από τον αρμόδιο φορέα πιστοποίησης.
Η παραγωγή των αλεύρων γίνεται με παραδοσιακό τρόπο σε ιδιόκτητο πετρόμυλο και με διαδικασίες που να διατηρούν τη μεγάλη θρεπτική τους αξία και την ιδιαίτερη γεύση τους, ενώ τα ζυμαρικά ολικής αλέσεως χαρακτηρίζονται από ιδιαίτερη νοστιμιά. Ήδη είναι διαθέσιμη μια μεγάλη ποικιλία από άλευρα (σίτου, καλαμποκιού, κριθαριού, βρώμης), ζυμαρικά με διάφορες γεύσεις (ντομάτα, κρόκος-saffron, αυγά), πάνω από είκοσι είδη τραχανά, (γλυκείς, ξυνοί, νηστήσιμοι, με αποξηραμένα λαχανικά), χυλοπίτες ολικής αλέσεως ή φινιρισμένες και χυλοπιτάκι, με προοπτική την δημιουργία ακόμη περισσότερων ειδών.
Στη φυτική παραγωγή του αγροκτήματος εφαρμόζονται οι απαιτήσεις των βιολογικών καλλιεργειών, έτσι ώστε να έχουμε το θεμιτό αποτέλεσμα. Αποκορύφωμα αυτής της προσπάθειας είναι η παραγωγή εξαιρετικής ποιότητας φακή, τα φασόλια και άλλα οσπρίων, τα οποία μαζί με μια σειρά από βότανα και μυρωδικά, όπως τσάϊ του βουνού, φλασκόμηλο, χαμομήλι, ρίγανη, δυόσμο, βασιλικό και βάλσαμο, δίνουν άλλη διάσταση στις δραστηριότητές μας.

Ας μη λησμονούμε ότι κάθε άνθρωπος είναι μια μοναδική οντότητα, και ο δρόμος του καθενός επίσης μοναδικός. Κοντολογίς, πρέπει να ενθαρρύνουμε όσους σχεδιάζουν την επιστροφή στις ρίζες, με την υποχρέωση παράλληλα να τους επιστήσουμε την προσοχή στις δυσκολίες που θα αντιμετωπίσουν στο εγχείρημά τους. Στις ατέλειωτες διαδρομές αυτού του κόσμου, ο καθένας επιλέγει την δική του, αρκεί η επιλογή να γίνει με καθαρή καρδιά και σωφροσύνη.

Το κριθάρι είναι πιθανώς η αρχαιότερη τροφή δημητριακών του ανθρώπου. Ήταν το πρώτο γνωστό σιτηρό που καλλιέργησε ο άνθρωπος πριν από 10.000 χρόνια και το κυριότερο δημητριακό στους νεώτερους χρόνους. Κατά την εποχή του Σιδήρου, άρχισε να δίνει τη θέση του στο σιτάρι (με το οποίο ανήκει στην ίδια οικογένεια

Αλεύρι από κριθάρι
Δίνει χαρακτηριστική ελαφρά πικρή γεύση στο ψωμί μας και έχει ιδιαίτερα υψηλή διατροφική αξία. Η περιεκτικότητα του κριθαριού σε γλουτένη είναι ακόμα μικρότερη και από την σίκαλη, με αποτέλεσμα το ψωμί να είναι πάρα πολύ πυκνό. Το αλεύρι κριθαριού που κυκλοφορεί, είναι κυρίως ολικής άλεσης. Αν και το κριθάρι χρησιμοποιείται κυρίως στην ζυθοποιία και στην παρασκευή ποτών και λιγότερο στην αρτοποιία, εντούτοις κριθαράλευρα ολικής άλεσης ή και αποπιτυρωμένα προστίθενται σε διάφορα παραδοσιακά αλλά και καινοτόμα προϊόντα προσδίδοντας εξαιρετική γεύση, άρωμα και χαρακτηριστικά.

Σήμερα που οι σύγχρονες διατροφικές τάσεις απαιτούν την κατανάλωση προϊόντων ολικής άλεσης, και που υπάρχει η αποδοχή των β-γλυκανών ως λειτουργικά και βιοενεργά συστατικά τροφίμων ειδικά μετά τη νομοθετική θέσπιση των ισχυρισμών υγείας, η προσθήκη αλεύρου, πιτύρου ή άλλων κλασμάτων κριθαριού πλούσιων σε β-γλυκάνες, έχει ήδη βρει εφαρμογή σε αρκετά τρόφιμα, όπως δημητριακά πρωινού, μπάρες, granola, ψωμί, κριτσίνια, ζυμαρικά, μπισκότα, κράκερς, παιδικές τροφές κλπ

ΑΠΟΣΤΟΛΕΣ ΣΕ ΟΛΗ ΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ

Με τις αγορά σας, η παραγγελία ετοιμάζεται την ίδια ημέρα και προωθείται στην συνεργαζόμενη μεταφορική εταιρεία ACS ή COURIER CENTER και η παράδοση των προϊόντων γίνεται εντός 2 εργάσιμων ημερών εντός Αττικής και για απομακρυσμένες - δυσπρόσιτες περιοχές από 2 έως 4 μέρες.

Οι παραδόσεις των αγορών σας γίνονται πάντα εργάσιμες ημέρες και ώρες μεταξύ 09:00 πμ -18:00.

Το ελάχιστο ποσό για την παραγγελία σας είναι τα 20 ευρώ.

Οι συνεργαζόμενες εταιρείες Courier είναι η ACS courier και η COURIER CENTER.

Μεταφορικά έξοδα:

• Για παραγγελίες απο 49 ευρώ και άνω, τα έξοδα αποστολής είναι ΔΩΡΕΑΝ !!!!
• Για παραγγελίες με βάρος δέματος έως 2 κιλά εκτός Αττικής και έως 3 κιλά εντός Αττικής, δεν υπάρχει χρέωση βάρους.

Για παραγγελίες κάτω των 49 ευρώ και κάτω των 2kg η χρέωση είναι 4 ευρώ και υπολογίζεται αυτόματα από το σύστημα.

Πολιτική χρέωσης βάρους-όγκου: Για Παραγγελίες με ογκώδη πακέτα ,προηγείται συνεννόηση με το κατάστημα.

Τηλέφωνο καταστήματος: 2103222901

**Για παραγγελίες εκτός Αττικής, όπου το βάρος του δέματος υπερβαίνει τα 2 Kg , η χρέωση είναι 1,2 ευρώ για το κάθε επιπλέον κιλό.

**Για παραγγελίες εντός Αττικής, δεν υπάρχουν έξοδα αποστολής για βάρος δέματος έως 3 Kg, στην περίπτωση που το βάρος ξεπεράσει τα 3Kg η χρέωση είναι 1 ευρώ για κάθε επιπλέον κιλό.

¨Όλες οι τιμές συμπεριλαμβάνουν ΦΠΑ

**Το ηλεκτρονικό μας κατάστημα δεν υπολογίζει αυτόματα το κόστος του έξτρα βάρους και του όγκου , συνεπώς αυτό γίνεται απο το προσωπικό μας και το οποίο θα σας ενημερώνει άμεσα.