ΜΑΥΡΟ ΤΣΑΙ  DARJEELING ΙΜΑΛΑΙΩΝ  20 ΦΑΚΕ DENNREE

Στις αρχές του 19 ου αιώνα, οι ʼγγλοι άποικοι έφτιαχναν συστηματικά μεγάλες φυτείες στις πλαγιές των Ιμαλα ΐ ων. Ο δυνατός ήλιος του βουνού και οι χαμηλές θερμοκρασίες τη νύχτα προκάλεσαν την αργή ανάπτυξη των φύλλων των θάμνων του τσαγιού, καταλήγοντας στο διακριτό, απαλό άρωμα του τσαγιού αυτού. Το τσάι Darjeeling ανήκει στις καλύτερες και πιο ακριβές ποικιλίες στον κόσμο. Στο Darjeeling, στη σκιά των Ιμαλαϊων, παράγονται κάποια από τα καλύτερα τσάγια του κόσμου. 
Το τσάι Darjeeling είναι ένα μαύρο τσάι που καλλιεργείται στην περιοχή Darjeeling της Δυτικής Βεγγάλης, στην Ινδία. Το τσάι διακρίνεται από άλλα ινδικά μαύρα τσάγια όπως το Assam, καθώς παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας διαφορετική ποικιλία φυτών τσαγιού. Ενώ τα περισσότερα ινδικά τσάγια παρασκευάζονται χρησιμοποιώντας το φυτό τσαγιού γνωστό ως Camellia sinensis var. assamica, αυτό το μαύρο τσάι παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας την κινεζική ποικιλία γνωστή ως Camellia sinensis var, sinensis. Αυτός ο τύπος θάμνου τσαγιού διαθέτει μικρότερα φύλλα και πιο ισχυρό άρωμα. Η ποικιλία τσαγιού χρησιμοποιείται επίσης για την παραγωγή πράσινου τσαγιού, λευκού τσαγιού και τσαγιού oolong.
Δεδομένου ότι το τσάι Darjeeling είναι ένα μαύρο τσάι, χρησιμοποιείται συχνά ως βάση του masala chai και άλλων αρωματικών τσαγιών όπως το Earl Grey. Αυτό το ινδικό μαύρο τσάι προσφέρει τολμηρή στυπτικότητα χάρη στην παρουσία τανινών και μια γεύση μοσχάτο, το οποίο είναι σαφώς γλυκό και διαθέτει μια καρυκευμένη απόχρωση που μοσχοβολά. Το γευστικό προφίλ αλλάζει όταν πρόκειται για τα πρώτα ξεπλύματα τσαγιού και τα δεύτερα για τσάι. Τα πρώιμα τσάγια τείνουν να είναι πιο ήπια, ενώ τα τσάγια αργότερα έχουν μεγαλύτερο στυπτικό χαρακτηριστικό.
Η μοναδική γεύση του τσαγιού Darjeeling δημιουργείται μέσα από μια συναρπαστική διαδικασία που συμβαίνει κατά την καλλιέργεια. Έντομα όπως τα φύλλα και οι θρίπες ρουφούν τον χυμό στα φύλλα τσαγιού, προκαλώντας ήπια ζημιά. Το φυτό ανταποκρίνεται στην παραγωγή τερπενίων, τα οποία λειτουργούν για να απωθήσουν αυτά τα έντομα. Η υψηλότερη περιεκτικότητα σε τερπένια είναι υπεύθυνη για τις γεύσεις  αυτού του ινδικού τσαγιού.

ΜΑΥΡΟ ΤΣΑΙ

Όταν τα φύλλα του τσαγιού συλλέγονται, ώστε να παραχθεί το μαύρο τσάι, στην ουσία ενεργοποιούνται τα ένζυμά τους. Με αυτό τον τρόπο, προκαλείται οξείδωση των φύλλων που τα κάνει να μαραθούν. Ανάλογα με τη θερμοκρασία και τα επίπεδα υγρασίας μέσα στα οποία αποθηκεύονται, τα φύλλα τους γίνονται καφέ και σταδιακά επιτυγχάνεται το επιθυμητό άρωμα και η γεύση. Όταν τα φύλλα τσαγιού οξειδωθούν, οι κατεχίνες που αρχικά βρίσκονται σε αυτά, μετατρέπονται σε τεϊοφλαβίνες, που είναι επίσης ισχυρά αντιοξειδωτικά.
Πρόκειται για την πιο γνωστή ποικιλία τσαγιού, αν και τα τελευταία χρόνια η παντοκρατορία του "απειλείται" από το πράσινο 
Το μαύρο τσάι περιέχει διαφορετικά αντιοξειδωτικά από το πράσινο: έχει κάποιες πιο σύνθετες ποικιλίες, τις θειοφλαβίνες και τις θειορουβικίνες. Σύμφωνα με τις σχετικές έρευνες, όσοι πίνουν 3 φλιτζάνια μαύρο τσάι τη μέρα μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιοπαθειών κατά 11%. Ποσότητα ίση με μόλις 1 φλιτζάνι έχει τη δύναμη να μειώσει τα επίπεδα της ορμόνης του άγχους, της κορτιζόλης, κατά 30%. Έχει συνήθως μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε καφεΐνη με σχεδόν την μισή καφεΐνη από ένα φλυτζάνι καφέ. Το μαύρο τσάι έχει ένα σκούρο καφετί χρώμα και η γεύση του είναι δυνατότερη από τις άλλες ποικιλίες. Παράγεται κυρίως στην Κίνα και την Ινδία με τα ινδικά τσάγια να είναι τα πιο δυνατά που σηκώνουν καλύτερα προσθήκη γάλακτος ή γλυκαντικού.

   ΤΟ ΤΣΑΙ

Το τσάι είναι παγκόσμια διαδεδομένο ρόφημα και το πιο δημοφιλές ποτό στον κόσμο μετά το νερό. Το τσάι προέρχεται από τα φύλλα του δένδρου τσάι (Καμέλια η σινική - Camellia sinensis ή Καμέλια η θεά - Camellia thea). Οι διαφορετικές ποικιλίες προκύπτουν από την επεξεργασία που επιδέχονται. Η διαφορά μεταξύ των τύπων έγκειται στην επεξεργασία. Οι διαφορές μεταξύ των τύπων του τσαγιού εντοπίζονται σε διαφοροποιήσεις λόγω εδάφους, κλίματος και άλλους περιβαλλοντικούς παράγοντες. Επίσης, άλλη μια διαφορά έχει να κάνει με το βαθμό που χρησιμοποιούνται στην παραγωγή. Η ελάχιστη οξείδωση ή ζύμωση των φύλλων δίνει το πράσινο χρώμα στο τσάι
Το τσάι περιέχει σε ποσοστό περίπου 3% το αλκαλοειδές καφεΐνη, όπως και ο καφές. Μερικές φορές χρησιμοποιείται ο παρωχημένος όρος «τεΐνη» όταν γίνεται αναφορά στην καφεΐνη του τσαγιού, αλλά στην πραγματικότητα πρόκειται για την ίδια και την αυτή ένωση. Λόγω της ύπαρξης καφεΐνης, η κατανάλωση τσαγιού έχει παρόμοια επίδραση στον οργανισμό όπως και ο καφές, δηλαδή διεγείρει το νευρικό σύστημα και αυξάνει την αντοχή στην κούραση, σε μικρότερο όμως βαθμό.
ʼλλα κύρια συστατικά του τσαγιού είναι οι πουρίνες θεοφυλλίνη και θεοβρωμίνη, που είναι όπως και η καφεΐνη παράγωγα της ξανθίνης. Το τσάι περιέχει επίσης πολυφαινόλες, ταννίνες και κατεχίνες, στις οποίες αποδίδεται αντιοξειδωτική δράση.  ΠΗΓΗ: https://el.wikipedia.org/wiki/%CE%A4%CF%83%CE%AC%CE%B9
Για να καταταχθεί ένα ρόφημα στην κατηγορία του πραγματικού τσαγιού, θα πρέπει να προέρχεται από τα φύλλα του φυτού camellia sinensis, όπως συμβαίνει με το λευκό, το πράσινο και το μαύρο τσάι (το λευκό γίνεται από μη επεξεργασμένα τρυφερά φύλλα, το πράσινο από μη επεξεργασμένα πιο "ώριμα" φύλλα, ενώ το μαύρο από φύλλα που έχουν εκτεθεί στον αέρα και έχουν οξειδωθεί)

ΑΠΟΣΤΟΛΕΣ ΣΕ ΟΛΗ ΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ

Με τις αγορά σας, η παραγγελία ετοιμάζεται την ίδια ημέρα και προωθείται στην συνεργαζόμενη μεταφορική εταιρεία ACS ή COURIER CENTER και η παράδοση των προϊόντων γίνεται εντός 2 εργάσιμων ημερών εντός Αττικής και για απομακρυσμένες - δυσπρόσιτες περιοχές από 2 έως 4 μέρες.

Οι παραδόσεις των αγορών σας γίνονται πάντα εργάσιμες ημέρες και ώρες μεταξύ 09:00 πμ -18:00.

Το ελάχιστο ποσό για την παραγγελία σας είναι τα 20 ευρώ.

Οι συνεργαζόμενες εταιρείες Courier είναι η ACS courier και η COURIER CENTER.

Μεταφορικά έξοδα:

• Για παραγγελίες απο 49 ευρώ και άνω, τα έξοδα αποστολής είναι ΔΩΡΕΑΝ !!!!
• Για παραγγελίες με βάρος δέματος έως 2 κιλά εκτός Αττικής και έως 3 κιλά εντός Αττικής, δεν υπάρχει χρέωση βάρους.

Για παραγγελίες κάτω των 49 ευρώ και κάτω των 2kg η χρέωση είναι 4 ευρώ και υπολογίζεται αυτόματα από το σύστημα.

Πολιτική χρέωσης βάρους-όγκου: Για Παραγγελίες με ογκώδη πακέτα ,προηγείται συνεννόηση με το κατάστημα.

Τηλέφωνο καταστήματος: 2103222901

**Για παραγγελίες εκτός Αττικής, όπου το βάρος του δέματος υπερβαίνει τα 2 Kg , η χρέωση είναι 1,2 ευρώ για το κάθε επιπλέον κιλό.

**Για παραγγελίες εντός Αττικής, δεν υπάρχουν έξοδα αποστολής για βάρος δέματος έως 3 Kg, στην περίπτωση που το βάρος ξεπεράσει τα 3Kg η χρέωση είναι 1 ευρώ για κάθε επιπλέον κιλό.

¨Όλες οι τιμές συμπεριλαμβάνουν ΦΠΑ

**Το ηλεκτρονικό μας κατάστημα δεν υπολογίζει αυτόματα το κόστος του έξτρα βάρους και του όγκου , συνεπώς αυτό γίνεται απο το προσωπικό μας και το οποίο θα σας ενημερώνει άμεσα.