ΑΛΕΥΡΙ ΑΜΑΡΑΝΘΟΥ 400 ΓΡ

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:100% αμάρανθος
Το αλεύρι του αμάρανθου δεν έχει γλουτένη και έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και είναι πολύ καλή πηγή φυτικών ινών. Περιέχει ακόμη μέταλλα(ασβέστιο, σίδηρο,φώσφορο) καθώς και βιταμίνεςΑ, Ε . Μόνο του μπορεί να χρησιμοποιηθεί για παρασκευές που δεν θέλουν να φουσκώσουν( πίττες, κουλουράκια, τηγανίτες) Δεν είναι ιδανικό για παρασκευή ψωμιού, εκτός και αν το ανακατέψουμε με άλλους τύπους αλεύρων.

ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗ-ΤΥΠΟΠΟΙΗΣΗ: ΠΟΛΩΝΙΑ

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΟΣ ΠΙΝΑΚΑΣ ΑΝΑ 100 ΓΡ:

ενέργεια 1665 kj /  395 Κcal
λιπαρά 7,1γρ - από τα οποία  κορεσμένα 2,1 γρ 
υδατάνθρακες  62γρ - απο τούς οποίους σάκχαρα 0,5 γρ
πρωτείνη 16 γρ
αλάτι 0,05 γρ  

ΒΑΣΙΚΕΣ ΟΔΗΓΙΕΣ ΓΙΑ ΝΑ ΤΟ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΣΕΤΕ 
 Επειδή έχει μια λεπτή, γήινη γεύση, το αλεύρι αμάραντου λειτουργεί πολύ καλά στα ψημένα προϊόντα και σε συνδυασμό με το αλεύρι αμυγδάλου.
Προσθέστε επιπλέον παράγοντες διόγκωσης όταν χρησιμοποιείτε αλεύρι αμάραντου ως το μοναδικό αλεύρι σε μια συνταγή, επειδή απορροφά πολύ υγρό και μπορεί να κάνει τη συνταγή σας πολύ πυκνή.
Λειτουργεί πολύ καλά ως πυκνωτικό  για σούπες, σάλτσες
Χρησιμοποιήστε αλεύρι αμάρανθου ως αντικατάσταση 25% για αλεύρι σίτου σε συνταγές και συνδυάστε το με άλλα αλεύρια χωρίς γλουτένη για να επιτύχετε την καλύτερη υφή για τα ψημένα προϊόντα σας.

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ ΤΟΥ ΑΜΑΡΑΝΘΟΥ 
Ο αμάρανθος είναι ένα ψευδοδημητριακό, πλούσιο σε λυσίνη, αμινοξύ το οποίο ενισχύει την ποιότητα πρωτεΐνης. Πλούσιο σε μαγνήσιο, σίδηρο, ασβέστιο, αλλά και χωρίς γλουτένη, αποτελεί το νέο superfood. Δεν είναι τυχαίο που η NASA έχει συμπεριλάβει τους σπόρους του αμάρανθου στο διαιτολόγιο των αστροναυτών. Σχετικά άγνωστο αν και εδώ και αιώνες μαζί με τα φασόλια και το καλαμπόκι, ήταν βασική τροφή των Ίνκας και των Αζτέκων- χρονολογείται μεταξύ του 6.700 π.Χ.-5.000 π.Χ. Πρόσφατα επιστημονικά ευρήματα συνδέουν την κατανάλωση σπόρων αμάρανθου με μείωση της χοληστερόλης, της αρτηριακής πίεσης, του σωματικού βάρους, δεδομένα τα οποία προστατεύουν και προάγουν την υγιή λειτουργία της καρδιάς. Η αντιοξειδωτική του δράση και η έλλειψη γλουτένης τον καθιστούν υπερτροφή.  Ο αμάρανθος θεωρείται υπερτροφή γιατί περιέχει περισσότερη πρωτεΐνη από τα περισσότερα δημητριακά και δύο βασικά αμινοξέα, τη λυσίνη και τη μεθειονίνη. Θεωρούνται βασικά γιατί δεν μπορεί να τα παράγει ο οργανισμός και πρέπει να τα πάρουμε αυτούσια από τις τροφές. Η λυσίνη περιέχεται σε μεγαλύτερο ποσοστό από ότι στα υπόλοιπα κλασσικά δημητριακά, ενώ η μεθειονίνη διαδραματίζει ρόλο στην επιδιόρθωση των ιστών. Ο αμάρανθος περιέχει 62-65% άμυλο και έχει υψηλό γλυκαιμικό δείκτη. Επιπλέον, είναι πλούσιος σε φυτικές ίνες και περιέχει τις βιταμίνες Α και C καθώς και ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο, φώσφορο. Πιο συγκεκριμένα, η ποσότητα ασβεστίου που περιέχει είναι διπλάσια από άλλα σιτηρά. Επιπρόσθετα, περιέχει μαγγάνιο σε ποσότητα μεγαλύτερη από τη συνιστώμενη πρόσληψη μόνο σε μια μερίδα, το οποίο είναι απαραίτητο για τη λειτουργία του εγκεφάλου και ασκεί προστατευτική δράση σε νευρολογικές καταστάσεις. Περιέχει ακόμα λινολειϊκό οξύ, που θεωρείται ένα από τα απαραίτητα λιπαρά οξέα

 ΑΦΡΑΤΕΣ ΤΗΓΑΝΙΤΕΣ ΜΕ ΑΛΕΥΡΙ ΑΜΑΡΑΝΘΟΥ

2 μεγάλα αυγά
1 ¼ φλιτζάνια γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη
3 κουταλιές λιωμένο βούτυρο
1 ½ φλιτζάνια αλεύρι αμάραντου
2 κουταλιές ζάχαρη
2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Χτυπάμε τα αυγά ολόκληρα  και το γάλα αμυγδάλου μαζί μέχρι να γίνει ελαφρύ και αφρώδες.
Ανακατεύουμε  το λιωμένο βούτυρο και το προσθέτουμε στα αυγά. 
Σε ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε ελαφρά τα ξηρά συστατικά μέχρι να συνδυαστούν καλά.
Χτυπάμε τα υγρά συστατικά , τα προσθέτουμε στα υγρά και αφού ανακατέψουμε να ομογενοποιηθούν τα αφήνουμε να ξεκουραστούν   για 15 λεπτά.
Προθερμαίνουμε  ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι  σε μέτρια φωτιά .
Βάζουμε το χυλό  στο τηγάνι χρησιμοποιώντας ¼ φλιτζάνι ανά τηγανίτα και μαγειρεύουμε για περίπου 2 λεπτά μέχρι να σχηματιστούν φυσαλίδες στην επιφάνεια και να αρχίσουν να σκάουν.
Γυρνάμε  προσεκτικά τις τηγανίτες και μαγειρεύουμε  μέχρι να ροδίσουν από κάτω, περίπου 1 ½ έως 2 λεπτά.
Τις βγάζουμε σε ένα πιάτο και σερβίρουμε ζεστές με σιρόπι σφενδάμου 

ΑΠΟΣΤΟΛΕΣ ΣΕ ΟΛΗ ΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ

Με τις αγορά σας, η παραγγελία ετοιμάζεται την ίδια ημέρα και προωθείται στην συνεργαζόμενη μεταφορική εταιρεία ACS ή COURIER CENTER και η παράδοση των προϊόντων γίνεται εντός 2 εργάσιμων ημερών εντός Αττικής και για απομακρυσμένες - δυσπρόσιτες περιοχές από 2 έως 4 μέρες.

Οι παραδόσεις των αγορών σας γίνονται πάντα εργάσιμες ημέρες και ώρες μεταξύ 09:00 πμ -18:00.

Το ελάχιστο ποσό για την παραγγελία σας είναι τα 20 ευρώ.

Οι συνεργαζόμενες εταιρείες Courier είναι η ACS courier και η COURIER CENTER.

Μεταφορικά έξοδα:

• Για παραγγελίες απο 49 ευρώ και άνω, τα έξοδα αποστολής είναι ΔΩΡΕΑΝ !!!!
• Για παραγγελίες με βάρος δέματος έως 2 κιλά εκτός Αττικής και έως 3 κιλά εντός Αττικής, δεν υπάρχει χρέωση βάρους.

Για παραγγελίες κάτω των 49 ευρώ και κάτω των 2kg η χρέωση είναι 4 ευρώ και υπολογίζεται αυτόματα από το σύστημα.

Πολιτική χρέωσης βάρους-όγκου: Για Παραγγελίες με ογκώδη πακέτα ,προηγείται συνεννόηση με το κατάστημα.

Τηλέφωνο καταστήματος: 2103222901

**Για παραγγελίες εκτός Αττικής, όπου το βάρος του δέματος υπερβαίνει τα 2 Kg , η χρέωση είναι 1,2 ευρώ για το κάθε επιπλέον κιλό.

**Για παραγγελίες εντός Αττικής, δεν υπάρχουν έξοδα αποστολής για βάρος δέματος έως 3 Kg, στην περίπτωση που το βάρος ξεπεράσει τα 3Kg η χρέωση είναι 1 ευρώ για κάθε επιπλέον κιλό.

¨Όλες οι τιμές συμπεριλαμβάνουν ΦΠΑ

**Το ηλεκτρονικό μας κατάστημα δεν υπολογίζει αυτόματα το κόστος του έξτρα βάρους και του όγκου , συνεπώς αυτό γίνεται απο το προσωπικό μας και το οποίο θα σας ενημερώνει άμεσα.