ΑΛΕΥΡΙ ΑΠΟ ΠΡΑΣΙΝΗ( ΑΓΟΥΡΗ) ΜΠΑΝΑΝΑ 250 ΓΡ

Το αλεύρι μπανάνας φτιάχνεται από άγουρες πράσινες μπανάνες και χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες στην Αφρική και την Καραϊβική, ως φθηνή εναλλακτική του αλευριού σίτου.
Οι μπανάνες αποφλοιώνονται και αφυδατώνονται και στη συνέχεια αλέθονται προκειμένου να γίνουν αλεύρι.
Το αλεύρι μπανάνας έχει ήπια γεύση μπανάνας, την οποία χάνει όταν μαγειρευτεί. Λόγω της υφής του, μπορεί να αντικαταστήσει σε πολλές συνταγές το λευκό αλεύρι και το αλεύρι ολικής αλέσεως.
Επειδή οι άγουρες μπανάνες συλλέγονται πριν ωριμάσουν, η περιεκτικότητά τους σε φυσικά σάκχαρα είναι χαμηλότερη συγκριτικά με τις ώριμες. Σε αντίθεση λοιπόν με τα λευκά άλευρα, το αλεύρι μπανάνας εξισορροπεί τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα.Το αλεύρι πράσινης μπανάνας  περιέχει ανθεκτικό άμυλο.
Το ανθεκτικό άμυλο (resistant starch) είναι ένα είδος υδατάνθρακα που περνάει το λεπτό έντερο αμετάβλητο και προχωράει κατευθείαν στο παχύ έντερο. Η αργή πέψη του ανθεκτικού αμύλου βελτιώνει το μεταβολισμό, σταθεροποιεί τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και ενισχύει τη μικροχλωρίδα του εντέρου
Πρόκειται για ένα άλευρο χωρίς γλουτένη που μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο του ή σε συνδιασμό με αλεύρι σπόρων και ριζών.
Είναι κατάλληλο για άτομα με κοιλιοκάκη, διαβήτη, καθώς και χρησιμοποιείται σε πολλές παρασκευές της παλαιολιθικής διατροφής(PALEO)
Eίναι πλούσιο σε φυτικές ίνες , σε πρεβιοτικά, έχει χαμηλές θερμίδες, και είναι μέτρια πηγή καλίου και μαγνησίου.

Διατροφικές πληροφορίες ανα 100gr
Ενέργεια 341 kcal
Λιπαρά 0,5gr – κορεσμένα λιπαρά   0,1gr
Υδατάνθρακες 80,1gr – εκ των οποίων σάκχαρα 0,8gr
Πρωτεΐνη 2gr

Το αλεύρι μπανάνας μπορεί να αντικαταστήσει τα κοινά άλευρα. Λόγω της εξαιρετικά υψηλής περιεκτικότητας σε άμυλο, μπορείς να χρησιμοποιήσεις πολύ λιγότερη ποσότητα ( 30% λιγότερο, δηλαδή αντί για 100 γρ άλλου κοινού αλεύρου χρησιμοποιείς 30 γρ αλεύρι μπανάνας) Δεν έχει  γεύση μπανάνας αλλά μία ήπια  γεύση καρυδιού και δεν επηρεάζει τη γεύση της συνταγής που ετοιμάζεις

  Μπισκότα με κομμάτια σοκολάτας και αλεύρι μπανάνας

Για 25-30   μπισκότα

3/4 φλιτζάνι, συν 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι μπανάνας
1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγερική σόδα
Μία πρέζα  αλάτι 
1 κομμάτι βούτυρο  σε θερμοκρασία δωματίου
3 μεγάλες κουταλιές  ζάχαρη καρύδας
1  αυγό
βανίλια
1 φλιτζάνι κομματάκια σοκολάτας ή τριμμένη σοκολάτα
Οδηγίες
Προθερμαίνεις το φούρνο στους 190 βαθμούς. Σε ένα μικρό μπολ, αναμειγνύεις το αλεύρι μπανάνας και τη μαγειρική σόδα.
Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ χειρός χτυπάς το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να ενωθούν και έπειτα προσθέτεις το αυγό και ανακατεύεις μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως. Προσθέτεις τη βανίλια και τα κομματάκια σοκολάτας και ανακατεύεις μέχρι να αναμειχθούν.Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι της σούπας ρίχνεις κουταλιά κουταλιά το μείγμα σε ένα ταψί με λαδόκολλα, αφήνοντας μια μικρή απόσταση μεταξύ τους. Ψήνεις περίπου για 7 έως 8 λεπτά.

ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΨΩΜΙ ΜΠΑΝΑΝΑΣ

3 αυγά

1 φλιτζάνι τριμμένη καρύδα περίπου 80 γρ

6 πολύ ώριμες μπανάνες

1 φλιτζάνι σταφίδες σουλτανίνες, περίπου 150 γρ

1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο, ή λάδι  καρύδας (100 ml)

1/2 φλιτζάνι φυτικό γάλα(καρύδα, ρύζι, αμύγδαλο)  (100 ml)

3 κουταλιές της σούπας μέλι (90 γραμμάρια)

1 κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας (15 ml)
Οδηγίες
Πριν αρχίσετε να φτιάχνετε το ψωμί, προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου.

Χτυπήστε τα αυγά ολόκληρα στο μίξερ 

Προσθέστε τα υγρά  το λάδι, το φυτικό γάλα και το εκχύλισμα βανίλιας. Χτυπήστε όλα τα υλικά μαζί.

Στη συνέχεια αναμείξτε τα στερεά υλικά: τις μπανάνες την τριμμένη καρύδα και το μέλι.

Όταν όλα τα υλικά έχουν ανακατευτεί καλά, προσθέστε τις σταφίδες και ανακατέψτε τα και πάλι.

Αδειάστε το μείγμα σε τετράγωνη ή ορθογώνια φόρμα και ψήστε το στους 180 βαθμούς Κελσίου για τριάντα ή σαράντα λεπτά.  Πριν το βγάλετε από τον φούρνο  ελέγξτε αν έχει ψηθεί στο εσωτερικό του.

ΑΠΟΣΤΟΛΕΣ ΣΕ ΟΛΗ ΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ

Με τις αγορά σας, η παραγγελία ετοιμάζεται την ίδια ημέρα και προωθείται στην συνεργαζόμενη μεταφορική εταιρεία ACS ή COURIER CENTER και η παράδοση των προϊόντων γίνεται εντός 2 εργάσιμων ημερών εντός Αττικής και για απομακρυσμένες - δυσπρόσιτες περιοχές από 2 έως 4 μέρες.

Οι παραδόσεις των αγορών σας γίνονται πάντα εργάσιμες ημέρες και ώρες μεταξύ 09:00 πμ -18:00.

Το ελάχιστο ποσό για την παραγγελία σας είναι τα 20 ευρώ.

Οι συνεργαζόμενες εταιρείες Courier είναι η ACS courier και η COURIER CENTER.

Μεταφορικά έξοδα:

• Για παραγγελίες απο 49 ευρώ και άνω, τα έξοδα αποστολής είναι ΔΩΡΕΑΝ !!!!
• Για παραγγελίες με βάρος δέματος έως 2 κιλά εκτός Αττικής και έως 3 κιλά εντός Αττικής, δεν υπάρχει χρέωση βάρους.

Για παραγγελίες κάτω των 49 ευρώ και κάτω των 2kg η χρέωση είναι 4 ευρώ και υπολογίζεται αυτόματα από το σύστημα.

Πολιτική χρέωσης βάρους-όγκου: Για Παραγγελίες με ογκώδη πακέτα ,προηγείται συνεννόηση με το κατάστημα.

Τηλέφωνο καταστήματος: 2103222901

**Για παραγγελίες εκτός Αττικής, όπου το βάρος του δέματος υπερβαίνει τα 2 Kg , η χρέωση είναι 1,2 ευρώ για το κάθε επιπλέον κιλό.

**Για παραγγελίες εντός Αττικής, δεν υπάρχουν έξοδα αποστολής για βάρος δέματος έως 3 Kg, στην περίπτωση που το βάρος ξεπεράσει τα 3Kg η χρέωση είναι 1 ευρώ για κάθε επιπλέον κιλό.

¨Όλες οι τιμές συμπεριλαμβάνουν ΦΠΑ

**Το ηλεκτρονικό μας κατάστημα δεν υπολογίζει αυτόματα το κόστος του έξτρα βάρους και του όγκου , συνεπώς αυτό γίνεται απο το προσωπικό μας και το οποίο θα σας ενημερώνει άμεσα.