BIOPLANET ΑΜΥΛΟ ΠΑΤΑΤΑΣ 500 ΓΡ
POTATO STARCH  500 GR

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΑΝΑ 100 g

ΕΝΕΡΓΕΙΑ- 1365 kJ / 321 kcal
ΛΙΠΑΡΑ 0.1 g
ΑΠΟ ΤΑ ΟΠΟΙΑ ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ - 0.02 g
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ 80.0 g
ΑΠΟ ΤΟΥΣ ΟΠΟΙΟΥΣ ΣΑΚΧΑΡΑ   0.0 g
ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ  80.0 g
ΠΡΩΤΕΙΝΗ 0.1 g
ΑΛΑΤΙ   0 g 

ΜΙΑ ΠΟΛΥ ΣΥΧΝΗ ΕΡΩΤΗΣΗ 
Πρώτον, ας ξεκαθαρίσουμε οποιαδήποτε σύγχυση σχετικά με το αλεύρι πατάτας και το άμυλο πατάτας. Το αλεύρι πατάτας παρασκευάζεται από ολόκληρες αποφλοιωμένες πατάτες, μαγειρεύεται, ξηραίνεται και αλέθεται σε λεπτή, μπεζ χρώμα σκόνη. Το άμυλο πατάτας «πλένεται» από θρυμματισμένες πατάτες και στη συνέχεια ξηραίνεται σε λεπτή, λευκή, λευκή σκόνη.
Ποιά είναι η διαφορά? Το αλεύρι πατάτας περιλαμβάνει φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και άρωμα, ενώ το άμυλο πατάτας είναι καθαρό χωρίς άρωμα άμυλο.
ΑΝΑΛΟΓΙΑ ΧΡΗΣΗΣ : Χρησιμοποιείστε σε κάθε συνταγή αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής 1/3 άμυλο πατάτας και 2/3 από το αλέυρι της συνταγής σας Το άμυλο πατάτας μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να αντικαταστήσει το άμυλο καλαμποκιού στις περισσότερες συνταγές ψησίματος. Aνέχεται υψηλότερες θερμοκρασίες από το άμυλο αραβοσίτου, καθιστώντας το ένα εξαιρετικό μέσο πήξης για σάλτσες και σούπες.
Προσθέτει υγρασία σε όλα τα αρτοσκευάσματα και αποτελεί βασικό συστατικό του ψησίματος χωρίς γλουτένη.
Το άμυλο πατάτας είναι ένα συστατικό το οποίο εξάγεται από τα τοιχώματα των μορίων της πατάτας μέσα από μια εκτενή διαδικασία η οποία περιλαμβάνει πλύσιμο, βράσιμο και διαχωρισμό.Το άμυλο πατάτας έχει λιγότερη γεύση από άλλα άμυλα. Χρησιμοποιείται ως πηκτικό σε σάλτσες, σούπες, κρέμες και σε ζύμες, για αλμυρά και γλυκά. Υπόδειξη: Μην το αφήνετε να βράσει όταν το χρησιμοποιείτε ως πηκτικό. Χρησιμοποιήστε το άμυλο πατάτας για να δέσετε σάλτσες και ζωμούς αναμειγνύοντας το με κρύο νερό.
Χωρίς γλουτένη, εύκολο να μαγειρευτεί και πρακτικά άγευστο, το άμυλο πατάτας είναι ένα εξαιρετικό άμυλο για χρήση εάν δεν θέλετε να αλλάξετε τη γεύση μιας συνταγής. Επιπλέον, σε αντίθεση με το άμυλο αραβοσίτου, το άμυλο πατάτας μπορεί να ανεχθεί υψηλότερες θερμοκρασίες. Ως εκ τούτου, χρησιμοποιείται συχνά ως αντικατάσταση του αμύλου καλαμποκιού σε πολλές συνταγές ψημένων προϊόντων. Όταν προστίθεται σε ψημένα προϊόντα, το άμυλο της πατάτας δρα ως δεσμευτικός παράγοντας και έχει ως αποτέλεσμα υγρή  και λαστιχωτή υφή.
Υπόδειξη: Μην το αφήνετε να βράσει όταν το χρησιμοποιείτε ως πηκτικό. Χρησιμοποιήστε το άμυλο πατάτας για να δέσετε σάλτσες και ζωμούς αναμειγνύοντας το με κρύο νερό.Μετά, μπορείτε να το προσθέσετε στην ζεστή συνταγή σας και να ανακατέψετε σε πολύ χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει.

ΚΕΙΚ  ΜΕ ΑΜΥΛΟ ΠΑΤΑΤΑΣ  ΚΑΙ ΧΩΡΙΣ  ΑΛΕΥΡΙ
3 αυγά μεγάλα
125 γρ. βούτυρο λιωμένο αλλά σε θερμοκρασία δωματίου
200 γρ. ζάχαρη καρύδας (καστανή ή απλή κρυσταλλική)
250 γρ. άμυλο πατάτας (όχι πατατάλευρο)
50 γρ. αμύγδαλο άσπρο που το έχουμε ψιλοκόψει στο multi (σε σκόνη)
20 γρ. μπέικιν πάουντερ (χωρίς γλουτένη)
1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας 
2 κ.γλ. εκχύλισμα αμυγδάλου

Για την επικάλυψη
Αμύγδαλο φιλέ για το γαρνίρισμα, ελαφρώς ψημένο (προαιρετικά) & Ζάχαρη άχνη

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
Αλείφουμε με λίγο βούτυρο και πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι χωρίς γλουτένη μια κλασσική φόρμα του κέικ. 
Χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια.
Βάζουμε σε ένα μπολ, το άμυλο πατάτας, την αμυγδαλόσκονη και το μπέικιν πάουντερ.
Βάζουμε σε άλλο μπολ τα ασπράδια και τα χτυπάμε σε σφιχτή μαρέγκα με λίγο αλάτι ή μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού.
Σε ένα τρίτο μπολ, βάζουμε την ζάχαρη καρύδας, τους κρόκους, τα εκχυλίσματα βανίλιας και αμυγδάλου και τα χτυπάμε μέχρι να έχουμε ένα κρεμώδες, ανοιχτόχρωμο μείγμα που έχει φουσκώσει.
Συνεχίζοντας το χτύπημα στην πολύ χαμηλή ταχύτητα, προσθέτουμε το βούτυρο και το άμυλο πατάτας (με το μπέικιν και την αμυγδαλόσκονη).
Μόλις το μείγμα ομογενοποιηθεί σταματάμε το χτύπημα και προσθέτουμε την μαρέγκα ανακατεύοντας από κάτω προς τα πάνω, με μια μαρίζ (σπάτουλα σιλικόνης) για να μην χάσει το μείγμα τον όγκο του.
Αδειάζουμε στην φόρμα.
Ψήνουμε για 30-40 λεπτά ή μέχρι να δούμε ότι το κέικ έχει ψηθεί εσωτερικά, μπήγοντας την λάμα ενός μαχαιριού στο κέντρο του.
Βγάζουμε από τον φούρνο και αφήνουμε για 30-40 λεπτά πριν το ξεφορμάρουμε.
Με λίγη άχνη και νερό, κάνουμε ένα ελαφρό γλάσο. Αυτό είναι προαιρετικό για να κολλήσουν τα ψημένα αμυγδαλάκια.
Περιχύνουμε το κέικ και το πασπαλίζουμε με το ψημένο αμύγδαλο. Εάν θέλουμε, το πασπαλίζουμε και με λίγη άχνη.

ΑΠΟΣΤΟΛΕΣ ΣΕ ΟΛΗ ΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ

Με τις αγορά σας, η παραγγελία ετοιμάζεται την ίδια ημέρα και προωθείται στην συνεργαζόμενη μεταφορική εταιρεία ACS ή COURIER CENTER και η παράδοση των προϊόντων γίνεται εντός 2 εργάσιμων ημερών εντός Αττικής και για απομακρυσμένες - δυσπρόσιτες περιοχές από 2 έως 4 μέρες.

Οι παραδόσεις των αγορών σας γίνονται πάντα εργάσιμες ημέρες και ώρες μεταξύ 09:00 πμ -18:00.

Το ελάχιστο ποσό για την παραγγελία σας είναι τα 20 ευρώ.

Οι συνεργαζόμενες εταιρείες Courier είναι η ACS courier και η COURIER CENTER.

Μεταφορικά έξοδα:

• Για παραγγελίες απο 49 ευρώ και άνω, τα έξοδα αποστολής είναι ΔΩΡΕΑΝ !!!!
• Για παραγγελίες με βάρος δέματος έως 2 κιλά εκτός Αττικής και έως 3 κιλά εντός Αττικής, δεν υπάρχει χρέωση βάρους.

Για παραγγελίες κάτω των 49 ευρώ και κάτω των 2kg η χρέωση είναι 4 ευρώ και υπολογίζεται αυτόματα από το σύστημα.

Πολιτική χρέωσης βάρους-όγκου: Για Παραγγελίες με ογκώδη πακέτα ,προηγείται συνεννόηση με το κατάστημα.

Τηλέφωνο καταστήματος: 2103222901

**Για παραγγελίες εκτός Αττικής, όπου το βάρος του δέματος υπερβαίνει τα 2 Kg , η χρέωση είναι 1,2 ευρώ για το κάθε επιπλέον κιλό.

**Για παραγγελίες εντός Αττικής, δεν υπάρχουν έξοδα αποστολής για βάρος δέματος έως 3 Kg, στην περίπτωση που το βάρος ξεπεράσει τα 3Kg η χρέωση είναι 1 ευρώ για κάθε επιπλέον κιλό.

¨Όλες οι τιμές συμπεριλαμβάνουν ΦΠΑ

**Το ηλεκτρονικό μας κατάστημα δεν υπολογίζει αυτόματα το κόστος του έξτρα βάρους και του όγκου , συνεπώς αυτό γίνεται απο το προσωπικό μας και το οποίο θα σας ενημερώνει άμεσα.