ΜΑΙΝΤΑΝΟΣ ΑΠΟΞΗΡΑΜΕΝΟΣ(ΣΥΜΒΑΤΙΚΟ),30 ΓΡ

  ΜΑΙΝΤΑΝΟΣ ΑΠΟΞΗΡΑΜΕΝΟΣ 30 ΓΡ

ΠΡΟΙΟΝ ΣΥΜΒΑΤΙΚΟ

Πετροσέλινον το ούλον (Petroselinum crispum) κοινώς ο μαϊντανός ή κηπευτικός

Ο μαϊντανός χρησιμοποιείται ευρέως στην μαγειρική της Ευρώπης, Μέσης Ανατολής και Αμερικής.
Ο πράσινος μαϊντανός χρησιμοποιείται συχνά ως γαρνιτούρα σε πιάτα με πατάτες (βραστές ή πουρέ), σε πιάτα με ρύζι (ριζότο ή πιλάφι), σε ψάρια, κοτόπουλο, αρνί, χήνα, μπριζόλες, καθώς και στο κρέας κατσαρόλας ή τα βραστά λαχανικά (συμπεριλαμβανομένων γαρίδων creole, μοσχάρι μπουργκινιόν, γκούλας ή κοτόπουλο με πάπρικα)
Το φρέσκο μυρωδικό που χρησιμοποιούμε πιο συχνά είναι ο πλατύφυλλος μαϊντανός. Όπως και τα περισσότερα βότανα, ο μαϊντανός προέρχεται από την περιοχή της Μεσογείου. Ο πλατύφυλλος μαϊντανός έχει πιο έντονο άρωμα από τις σγουρές ποικιλίες, οι οποίες χρησιμοποιούνται περισσότερο σαν γαρνιτούρα    Πηγή: http://www.mydiatrofi.gr

ΑΠΟΞΗΡΑΜΕΝΟΣ ΜΑΙΝΤΑΝΟΣ
Ο αποξηραμένος μαϊντανός μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορες συνταγές. Είναι κατάλληλος για σάλτσες και σούπες, ειδικά σε συνταγές που περιέχουν ντομάτες όπως οι φακές και η φασολάδα. Ταιριάζει επίσης με ντοματοσαλάτες και σάλτσες ντομάτας που συνοδεύουν ζυμαρικά, κρέας ή ψάρι. Ο μαϊντανός μπορεί επίσης να συνδυαστεί με λεμόνι για να ενισχύσει τη γεύση του ψαριού ψημένο στη σχάρα ή ψημένο στο φούρνο. Ταιριάζει επίσης με πατατοσαλάτες ή πουρέ πατάτας. Ο αποξηραμένος μαϊντανός μπορεί να προστεθεί σε ζωμούς λαχανικών, ζωμούς κρέατος και ζωμούς θαλασσινών.
Ο ξηρός μαϊντανός αγοράζεται καλύτερα σε μικρές ποσότητες και τακτικά, καθώς χάνει γρήγορα το χρώμα και τη γεύση του όταν κάθεται σε ένα ράφι σούπερ μάρκετ. Να φυλάσσεται πάντα μακριά από οποιαδήποτε πηγή άμεσου φωτός και να διατηρείται σε αεροστεγή συσκευασία μακριά από ακραία θερμότητα και υγρασία.

Δεν υπάρχουν προϊόντα.