ΓΑΡΥΦΑΛΛΑ ΤΡΙΜΜΕΝΑ ΣΚΟΝΗ, ΒΙΟ 30gr

ΓΑΡΥΦΑΛΛΑ ΤΡΙΜΜΕΝΑ ΣΚΟΝΗ 30gr

(Syzygium aromaticum) Το γαρύφαλλο (ή γαρίφαλο) είναι ο αρωματικός ανθοφόρος οφθαλμός (μπουμπούκι) του δέντρου Συζύγιον το αρωματικόν . Γνωστό και με τα ονόματα μοσχοκάρφι ή καρυόφυλλο ή γαρόφαλο ή καραφίλι

Τα γαρύφαλλα χρησιμοποιούνται στην κουζίνα της Ασίας, Αφρικής, Εγγύς και Μέσης Ανατολής, προσδίδοντας γεύση στα κρέατα, κάρυ και μαρινάδες καθώς και στα φρούτα όπως μήλα, αχλάδια Το γαρύφαλλο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να δώσει αρωματικά και γευστικά χαρακτηριστικά στα ζεστά ροφήματα, συχνά σε συνδυασμό με άλλα συστατικά όπως λεμόνι και ζάχαρη. Το γαρύφαλλο μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως συστατικό του μπαχαράτ.
Ιδανικό καρύκευμα για κόκκινες σάλτσες, καθώς και για αρωματισμό γλυκών ταψιού( το βάζουμε πάντα στον μπακλαβά) και για τα γλυκά του κουταλιού.

ΠΩΣ ΜΑΣ ΩΦΕΛΕΙ
Τα γαρύφαλλα χρησιμοποιούνται στην ινδική ιατρική Ayurveda, στην κινεζική ιατρική, στην δυτική βοτανοθεραπεία και στην οδοντιατρική όπου το αιθέριο έλαιο χρησιμοποιείται ως αναλγητικό (παυσίπονο) για τα έκτακτα οδοντιατρικά περιστατικά.
Το γαρύφαλλο χρησιμοποιείται για να καταπολεμήσει τα αέρια του στομάχου (carminative), Ορισμένες έρευνες δείχνουν ότι τα γαρύφαλλα θα μπορούσαν να βοηθήσουν στη θεραπεία των ελκών του στομάχου Σε μια μελέτη σε ζώα, το αιθέριο έλαιο από γαρύφαλλο φαίνεται να αυξάνει την παραγωγή γαστρικής βλέννας. Xρήσιμο επίσης και για την αύξηση του υδροχλωρικού οξέος στο στομάχι και τη βελτίωση του περισταλτισμού (peristalsis).
Το γαρίφαλο έχει επίσης αντιοξειδωτική (αντικαρκινική) δράση και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε αποτοξινωτική δίαιτα
Έχει αντιμικροβιακές, αντιφλεγμονώδεις και αποχρεμπτικές επιδράσεις με ενδείξεις όπως παθήσεις του ανώτερου αναπνευστικού (από απλό βήχα, πονόλαιμο και συνάχι έως την ιγμορίτιδα, τη βρογχίτιδα και το άσθμα. Τα γαρύφαλλα λέγεται επίσης ότι είναι φυσικά ανθελμινθικά

ü Protective effect of clove oil and eugenol microemulsions on fatty liver and dyslipidemia as components of metabolic syndrome Sahar Y Al-Okbi 1, Doha A Mohamed, Thanaa E Hamed, Amr E Edris
Νίκος Δ.Πλατής (2003). «Γαρίφαλο (Ιστ.), Χίτλερ ʼντολφ». Μπαχαρικό Λεξικό. Ελλάδα: Εκδόσεις Κέδρος Α.Ε. σελίδες 97, 480. ISBN 960-04-2303-2.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4132639/ Clove Extract Inhibits Tumor Growth and Promotes Cell Cycle Arrest and Apoptosis
Antimicrobial Activities of Clove and Thyme Extracts B C Nzeako,* Zahra S N Al-Kharousi, and Zahra Al-Mahrooqui