ΤΡΙΓΩΝΕΛΛΑ ΤΡΙΜΜΕΝΗ ,ΒΙΟ, 60gr

ΤΡΙΓΩΝΕΛΛΑ ΤΡΙΜΜΕΝΗ,ΒΙΟ,60 ΓΡ

Η τριγωνελλα (Trigonella foenum-graecum -fenugreek) είναι επιπλέον γνωστή με τις ονομασίες τήλι, στροφύλι, μοσχοσίταρο, τσιμένι. Στην Κίνα θεωρούν τους σπόρους της τριγωνέλλας , αφροδισιακούς και τονωτικούς για τα αναπαραγωγικά όργανα. Αυτό ίσως οφείλεται στις στεροειδείς σαπωνίνες που περιέχουν που μοιάζουν πολύ με τις ανθρώπινες σεξουαλικές ορμόνες. Στην αρχαιότητα οι αλεσμένοι σπόροι του μοσχοσίταρου θεωρούνταν ορεκτικοί και τονωτικοί, αφού είναι πλούσιοι σε σίδηρο και έχουν μεγάλη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη.
Οι σπόροι της τριγωνέλλας περιέχουν εκτός από τις στεροειδείς σαπωνίνες (κυρίως διοσγενίνη , περιέχουν ακόμη γαλακτομανάννη, πρωτεΐνες, βιταμίνες Α, Β και C , ασβέστιο, κάλιο, σίδηρο
Το βότανο είναι κυρίως γνωστό για την δράση του ως γαλακταγωγό.

ΕΝΑ ΒΟΤΑΝΟ ΓΙΑ ΓΥΝΑΙΚΕΣ Είναι το όνειρο κάθε γυναίκας να βρει μια φυσική λύση που θα κάνει το στήθος της να φαίνεται μεγαλύτερο και την μέση της πιο λεπτή. Η τριγωνέλλα είναι ακριβώς αυτό το “μαγικό” για τις γυναίκες: ένα βότανο που βοηθά στη συνολική αναζωογόνηση του σώματος με τρόπο που μόνο… κατά παραγγελία θα ζητούσαν οι γυναίκες. Η προέλευσή του χρονολογείται από την αρχαιότητα, όταν ήταν ευρέως διαδεδομένο και χρησιμοποιείτο ως φαρμακευτικό φυτό. Αν και ακούγεται απίστευτο, η τριγωνέλλα μπορεί να διεγείρει την αύξηση του μαστού στις γυναίκες επειδή περιέχει φυτοοιστρογόνα, τα οποία επηρεάζουν την ανάπτυξη των μαστών και την κατακράτηση νερού στους ιστούς. Μπορείτε, είτε να κάνετε μασάζ το στήθος σας, είτε και να την πιείτε ως τσάι.Για μασάζ του μαστού, αγοράστε σπόρους τριγωνέλλας σε οποιοδήποτε μαγαζί με φυτικά προϊόντα. Μουλιάστε τους σπόρους σε νερό όλη τη νύχτα. Το πρωί, κάντε μασάζ το στήθος σας με το νερό αυτό.
http://www.healthyfoodteam.com/
https://www.iatropedia.gr/diatrofi/trigonella

ΕΝΑ ΒΟΤΑΝΟ ΓΙΑ ΟΛΟΥΣ
Η τριγωνέλλα είναι εξαιρετικά αποτελεσματική για ορισμένα ζητήματα υγείας όπως ο διαβήτης και η υψηλή χοληστερόλη.
Λόγω του αμινοξέος 4-υδροξυ-ισολευκίνη που περιέχει, η οποία ελέγχει την απελευθέρωση της ινσουλίνης, η τριγωνέλλα αποκαθιστά την ισορροπία των επιπέδων σακχάρου και στους δύο τύπους διαβήτη (1 και 2). Η σύγχρονη έρευνα υποστηρίζει επίσης την παραδοσιακή χρήση της τριγωνέλλας στη μείωση και τον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Σύμφωνα με ορισμένες μελέτες, ένας μέσος όρος 50 γρ. πρόσληψης τριγωνέλλας την ημέρα, οδηγεί σε 30% βελτίωση μέσα σε 10 ημέρες. Επίσης, η τριγωνέλλα είναι πολύτιμη για τις καρδιαγγειακές ασθένειες, επειδή μειώνει τα επίπεδα της χοληστερόλης και των τριγλυκεριδίων και βοηθά στην προστασία έναντι της αθηροσκλήρωσης. Για την αντιμετώπιση των καρδιαγγειακών ζητημάτων, η συνιστώμενη δόση είναι 10-20 γρ. την ημέρα.
https://www.iatropedia.gr/diatrofi/trigonella

ΠΩΣ ΤΟ ΚΑΤΑΝΑΛΩΝΟΥΜΕ

Το πίνουμε σαν αφέψημα: Προσθέτουμε σε νερό που βράζει 1 μικρό κουταλάκι σκόνης, ανακατεύουμε και κατεβάζουμε από την φωτιά. Το αφήνουμε περίπου 10 λεπτά, σουρώνουμε και πίνουμε. Μπορούμε να καταναλώσουμε το τσάι τριγωνέλλας 2 φορές την ημέρα,
ΠΡΟΣΟΧΗ! Δεν το λαμβάνουμε κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης γιατί δρα διεγερτικά στη μήτρα.

Η ΧΡΗΣΗ ΤΟΥ ΣΤΗΝ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ
Οι αλεσμένοι σπόροι (σκόνη) προστίθενται στο φαγητό μας.
Το τσιμένι παίζει σημαντικό ρόλο στην Ινδική κουζίνα, συμμετέχει στα κάρι και σε μίγματα μπαχαρικών.Ταιριάζει στα λεμονάτα, σε κρεατικά και κιμάδες (αρωματίζει υπέροχα τους κεφτέδες), στις πατάτες, στα λαχανικά. Συμμετέχει σε συνταγές για παστουρμά.
Σε όποια συνταγή κι αν τους προσθέσετε, να το κάνετε με φειδώ για να μην πικρίσει. Χρησιμοποιήστε τους σε σούπες, ομελέτες, σαλάτες με κρεμμύδια ή πατάτες, σε σάλτσες με γιαούρτι και σε λεμονάτα φαγητά. Από τις χώρες και τους λαούς που αγάπησαν το τσιμένι και το μεταχειρίζονται πολύ στη μαγειρική τους, ξεχωρίζουν πρώτοι απ’ όλους οι ʼραβες, που το ονομάζουν «χίλμπε». Οι κοπανισμένοι σπόροι νοστιμίζουν επίσης τις λεπτές αιγυπτιακές καλαμποκόπιτες, αυξάνοντας ταυτόχρονα την περιεκτικότητά τους σε πρωτεΐνη, αλλά και το χρόνο διατήρησής τους. Στην Ινδία η σκόνη του μοσχοσίταρου δεν λείπει συνήθως από το μαγείρεμα των οσπρίων, κάνοντάς τα νόστιμα και πιο εύπεπτα.
Επίσης ταιριάζει σε λαχανικά τουρσί και στο κρέας. Είναι συστατικό του χαλβά, ενώ αν αναμιχθεί με αλεύρι δίνει πικάντικο ψωμί.
Οι σπόροι τριγωνέλλας, που είναι γνωστοί ως τσιμένι ή μοσχοσίταρο, χρησιμοποιούνται στις χορτοφαγικές συνταγές για να αναδείξουν την γεύση των λαχανικών. Μαζί με το πιπέρι, το τζίντζερ, την κιτρινόριζα, το γαρύφαλλο , το σουσάμι και αφού ψηθούν πρώτα, προστίθενται στα λαχανικά.

ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΠΑΣΤΑ ΤΣΙΜΕΝΙ(ΜΑΡΙΝΑΔΑ)
Ανακατεύουμε σε ενα μπολ, 3 φλιτζανάκια του Ελληνικού καφέ τριγωνέλλα τριμμένη με 1 φλιτζανάκι καυτερό κόκκινο πιπέρι σε σκόνη, 1 φλιτζάνι κύμινο τριμμένο, 1 κεφάλι σκόρδο λιωμένο και 1-2 κουταλιές της σούπας εξτρα παρθένο ελαιόλαδο. Δουλεύουμε καλά τα υλικά ωστε να φτιάξουμε μια σχετικά σφιχτή κρέμα. Την κρατάμε στο ψυγείο υποθέτω και χρησιμοποιούμε κάθε φορά που είναι να μαγειρέψουμε κρέας ή λαχανικά.