ΦΑΓΟΠΥΡΟΥ ΑΛΕΥΡΙ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΗΣ 500gr

ΑΛΕΥΡΙ ΦΑΓΟΠΥΡΟΥ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΗΣ 500 ΓΡ
ΣΕ ΧΑΡΤΙΝΗ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ
ΑΠΟ ΦΑΓΟΠΥΡΟ ΠΟΥ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΤΑΙ ΣΤΗΝ ΠΟΛΩΝΙΑ Η Πολωνία είναι παγκοσμίως η πέμπτη κατά σειρά χώρα παραγωγής φαγόπυρου.
Το φαγόπυρο ή μαυροσίταρο όπως οι περισσότεροι το αποκαλούν δίνει αλεύρι με ιδιαίτερη γεύση ξηρού καρπού και ελαφρά πικρό. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί από άτομα με δυσανεξία στην γλουτένη.Αν και από την φύση το φαγόπυρο δεν περιέχει γλουτένη, το προιόν αυτό δεν ενδείκνυται για χρήση από άτομα με κοιλιοκάκη.

ΜΙΑ ΣΗΜΑΝΤΙΚΗ ΕΡΕΥΝΑ: Μερικοί από τους διαλυτούς υδατάνθρακες στο φαγόπυρο, όπως η φαγοπυριτόλη και η D-chiro-ινοσιτόλη, έχουν αποδειχθεί ότι συμβάλλουν στη μείωση της αύξησης του σακχάρου στο αίμα μετά τα γεύματα. Μπορούμε λοιπόν να προτείνουμε την κατά το δυνατόν αντικατάσταση( μερική ή και συνολική) των άλλων αλεύρων από αλεύρι φαγόπυρου για την παρασκευή αρτοσκευασμάτων και ψωμιού που θα καταναλώνουν τα άτομα με πρόβλημα στην διαχείριση του σακχάρου.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22472288/Extracts of Common Buckwheat Bran Prevent Sucrose DigestionToshio Hosaka¹, Yoshitaka Nii, Hiroyuki Tomotake, Takahiro Ito, Aya Tamanaha, Yukiko Yamasaka, Sayaka Sasaga, Kazuhiro Edazawa, Rie Tsutsumi, Emi Shuto, Naoki Okahisa, Shinya Iwata, Tohru Sakai

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΟΣ ΠΙΝΑΚΑΣ

	ΑΝΑ 100 ΓΡ
ΕΝΕΡΓΕΙΑ	1683 kj
ΘΕΡΜΙΔΕΣ	384 kcal
ΛΙΠΑΡΑ	3,1 gr
Από τα οποία κορεσμένα	0,7 gr
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ	71 gr
Από τους οποίους σάκχαρα	2,6 gr
ΠΡΩΤΕΙΝΗ	13 gr
ΑΛΑΤΙ	0,03 gr